Preporučeni proizvod
Organska jaja Taeq 6 jedinica
Kontroverzna, ali široko korištena u svijetu, posebno u Europi, Dukan dijeta svojim sljedbenicima obećava brzo mršavljenje, vitko tijelo i zdravu kožu. Sada sve više dobiva sljedbenike u Brazilu svojom hrabrom metodologijom: moguće je jesti određenu hranu po želji, uspostavljajući faze.
Idealiziran od francuskog nutrologa, dr. Pierrea Dukana, plan prehrane ove prehrane temelji se na četiri različite faze ("napad", "krstarenje", "konsolidacija" i "stabilizacija") u kojima su ograničenja sve manja i posljednja, održavanje, može se nastaviti do kraja života, završavajući ono što se naziva "efekt harmonike".
"Dukan dijeta je drugačija metodologija za teoretski slobodan dan u tjednu, a također i za dijeljenje u 4 faze, dostižući onu koja bi, prema tvorcu, bila zdrava prehrana", objašnjava nutricionistica Caroline Codonho.
Dijeta omogućuje konzumaciju 100 namirnica!
U Dukan dijeti postoji "kontrolirana sloboda". Kalorije ili količine se ne broje, ali bitno je strogo slijediti popis namirnica za konzumaciju: čisti proteini, poput mesa, ribe, plodova mora, biljnih bjelančevina, mliječni proizvodi s 0% masti i neko dodatno povrće. U svakoj fazi na popis se dodaju neke namirnice:
4 faze Dukan prehrane
Faza "napada" - kada se dogodi najveći gubitak, od 15 kg do 5 kg, u razdoblju od 1 do 7 dana. 66 namirnica bogatih proteinima smije se jesti po volji, kao što su:
- Nemasno meso: Teletina i govedina bez masnoće (na žaru, pečeno ili kuhano);
- Bijelo meso: perad (osim patke) i kunić;
- Riba: sve, sirova ili kuhana;
- Djeca: Jetra, bubreg i teleći jezik;
- Plodovi mora: škampi, školjke i lignje;
- Hladni naresci: šunka (nemasna), pileća šunka i lagana pureća prsa;
- Mljekara: Dvije porcije dnevnosir i jogurt 0% masti i obrano mlijeko;
- Jaje: najviše dva dnevno;
- Voda: Puno vode! Njihova je funkcija u prehrani olakšati rad bubrega i spriječiti da ih preplavi višak proteina. Pijte 2 do 3 litre dnevno;
- Začini: Bilje, češnjak, luk i češnjak mogu se koristiti za pripremu hrane, a minimalna količina masti (po mogućnosti maslinovog ulja) za pirjanje.
Faza "Cruzeiro" - Nešto povrća dodaje se prehrani za besplatnu konzumaciju. U ovoj je fazi mršavljenje umjereno, oko 1 kg tjedno, dok ne dosegne ideal. Voće i dvije kriške kruha mogu se jesti jednom dnevno. Gomolji i cjelovite žitarice mogu se jesti s dva obroka tjedno.
Faza "konsolidacije" - dodaju se cjeloviti kruh, sirevi, ugljikohidrati i to se događa jednom tjedno u "gala obroku". Ovo je faza ponovnog odgoja hrane, koja traje 10 dana za svaki izgubljeni kilogram, kako bi se spriječio efekt harmonike.
- 1 porcija voća (osim banane, avokada, trešnje i kestena) dnevno: jedna jedinica za voće srednje veličine (jabuka, kruška, naranča, breskva ili nektarina); veće i manje voće, dio je zdjela jagoda, kriška dinje ili papaje, na primjer.
- 2 kriške integralnog kruha dnevno
- 1 40g porcije sira: tanjur, emmenthal, guyère i provolon (oni prolaze kroz postupak kuhanja i imaju manje masnoće od gorgonzole, camemberta i briea). Bijeli sirevi se puštaju, ukoliko nisu veći od 20% masti.
- 2 porcije složenih ugljikohidrata tjedno, dajući prednost sljedećem redoslijedu: integralna tjestenina ili tvrda zrna (1 skimmer); palenta (1 srednja kriška), leća, grah, sušeni grašak ili slanutak (4 žlice); smeđa riža i krumpir (3 žlice).
Faza stabilizacije: Ništa drugo nije zabranjeno, ali do kraja svog života obavezno se pridržavajte tri pravila: 1 dan u tjednu kao u fazi napada, 3 žlice zobenih mekinja dnevno i 20 minuta svakodnevnog hodanja.
Preporuke i briga o Dukan dijeti
Stručnjakinja Caroline Codonho vjeruje da se Dukan dijeta preporučuje samo odraslima s prekomjernom težinom, bez povezanih komplikacija i pod nadzorom nutricionista.
"Prije razmišljanja o tome kako napraviti dijetu ove ili bilo koje druge vrste, uvijek treba potražiti medicinskog stručnjaka koji će procijeniti njihovo zdravstveno stanje i nutricionista da li će ta dijeta zaista zadovoljiti njihove potrebe, kao i vodstvo o hrani i načinima priprema hrane. Za bilo koju vrstu prehrane, nadgledanje prehrane čini sve razlike i, u ovoj specifičnoj prehrani, nadgledanje mora biti najmanje mjesečno ", zaključuje.
