Kad govorimo o mineralnim solima, uobičajeno je da im neke od njih odmah padnu na pamet, poput kalcija i željeza. Iako se zapravo ne zaboravlja, fosfor se često izostavlja, iako je prijeko potrebno da tijelo dobro funkcionira. Njegove su prednosti brojne, a nedostatak može uzrokovati ozbiljne zdravstvene probleme. Ali ništa što uravnotežena prehrana ne može riješiti.
Fosfor i njegova funkcija u tijelu
Prvo, fosfor je drugi mineral po zastupljenosti u našem tijelu, a drugi je samo kalcij. To je zato što djeluje izravno na stvaranje DNA i RNA, koje su prisutne u cijelom našem tijelu. Ovim pomaže u pravilnom funkcioniranju metabolizma, bilo da se radi o mišićnom ili živčanom sustavu, dajući nam više energije i saveznik onih koji se bave sportom.
A da i ne spominjemo da pomaže u stvaranju nekoliko esencijalnih bjelančevina za tijelo, pa čak i regulira razinu pH krvi, sprječavajući je da postane previše kisela ili alkalna. Također kontrolira rad srca i djeluje na hormonalnu ravnotežu. Napokon, u kombinaciji s kalcijem pomaže u stvaranju kostiju i zuba.
Nedostatak fosfora: zašto se brinuti
Kao što ste mogli primijetiti, fosfor je neophodan za dobro funkcioniranje našeg tijela, zbog čega je njegov nedostatak toliko štetan za zdravlje. Prvo, kosa i nokti postaju slabiji i veći je osjećaj umora i umora. Mogu se pojaviti i problemi s kostima, poput osteoporoze, kao i bolovi u zglobovima. Puls se također povećava, stvarajući aritmiju. Anksioznost, razdražljivost, nedostatak apetita, pa čak i smanjeni libido faktori su koji se mogu pojaviti kada u tijelu nedostaje fosfora.
Hrana bogata fosforom
Sad kad ste shvatili važnost fosfora u životima svih nas, znajte da nije jako teško konzumirati minimalnu količinu koju je naznačila Svjetska zdravstvena organizacija (WHO). Prema agenciji, odrasli svakodnevno trebaju jesti oko 700 mg minerala. Srećom, nalazi se u hrani koja je vrlo prisutna u našoj svakodnevnoj prehrani. Upoznajte neke od njih:
Jaje: Općenito ga vrlo konzumiraju ljudi koji redovito vježbaju, jer je njegov bjelanjak vrlo bogat proteinima. Ono što gotovo nitko ne zna jest da žumanjak ima dobre količine fosfora, a posebno je pogodan za one kojima nedostaje ovaj mineral.
Uljane sjemenke: U ovoj skupini imamo kestene, orahe, kikiriki i lješnjake, a sve ove namirnice imaju visok udio fosfora. Dakle, ako imate naviku jesti kikiriki kao međuobrok, vjerojatno već unosite potrebnu količinu ovog minerala.
Mahunarke: Ovdje imamo žitarice poput graha, leće, soje, graška i slanutka, sve s dobrim količinama fosfora. Stoga je moguće kombinirati uživanje u različitim blagodatima ove hrane koja je također bogata željezom općenito. A ako ste ljubitelj poznate riže i graha, budite sigurni da trošite glavne minerale koji su vam potrebni za dobar život.
Mlijeko i derivati: Ako ste mislili da je mlijeko bogato samo kalcijem, znajte da sadrži i fosfor, a dobro je zapamtiti da kada se kombiniraju ovi minerali jačaju kosti i zube. A za one koji ne vole konzumirati samo mlijeko, dobra alternativa je odlučiti se za njegove derivate, poput sira, jogurta, čokolade, dulce de lechea i sladoleda.
Meso općenito: Iako je fosfor prisutan u mesu, u nekima se pojavljuje u većoj količini. To je slučaj sa srdelama, kobasicama, purećim prsima i šunkom. Zapravo, morski plodovi općenito imaju dobre količine fosfora, a posebno su korisni za dio mediteranske prehrane.
