Naširoko se koristi u varijantama salate i u poznatim dijetama zimske juhe, celer ili celer, superhrana - izvrsna za rast djece -, bogata s nekoliko hranjivih sastojaka i vitamina, ali u Brazilu se još uvijek malo konzumira, možda , upravo zbog nedostatka znanja o njegovim velikim zdravstvenim blagodatima.
Osim što jača imunološki sustav, celer također pomaže u zgrušavanju krvi i doprinosi zdravlju kostiju. Sve je to vrlo malo kalorija - to je samo 19 kalorija na svakih 100 grama povrća. Nutricionistica Adriana Ávila ističe da su ostale glavne blagodati celera povezane s osjećajem sitosti koji njegova vlakna nude, uz dobro funkcioniranje crijeva i kontrolu težine, što je pojačano uravnoteženom prehranom i tjelesnim vježbama.
Svestrana, hrana se koristi i kao zdravi začin za pojačavanje začina recepata. Tajna je u tome da je vrlo zeleno, jer ova karakteristika pokazuje da povrće sadrži više vitamina C, folne kiseline i karotena, neophodnih elemenata za jačanje imuniteta i borbu protiv anemije.
Iako je stabljika dio koji se najviše konzumira, korijen i lišće također su vrlo ukusni, prikazujući pomalo slatkast okus u kombinaciji s drugim povrćem u različitim jelima. "Korijen se može koristiti u pripremi juha i juha, dok je stabljika sirova, u salatama ili u sokovima. Listovi služe kao začin nalik peršinu. Celer također može zamijeniti luk u varivima, za one koji ga ne vole koristiti. la ", uči Adriana.
Dakle, što kažete na to da ovo povrće uključite u svoju prehranu i uživate ne samo u njegovom prepoznatljivom okusu, već i u svim blagodatima koje vaše zdravlje može ponuditi?
Zdravstvene blagodati celera
Sprječava upale - bogat vitaminom K, koji ima moćna protuupalna svojstva, celer sprječava brojne bolesti, poput gihta i artritisa;
Diuretik - celer ima sjajna diuretička svojstva i stoga je u stanju detoksicirati i očistiti bubrege, uz zaštitu mokraćnog sustava;
Usporava starenje - celer je bogat antioksidansima, važnim agensima u borbi protiv slobodnih radikala koji uzrokuju starenje;
Saveznik protiv stresa - izvor kalija, celer pomaže uravnotežiti tjelesne elektrolite i smanjiti hormone stresa.
Smanjuje loš kolesterol - fenolne kiseline, flavoni i flavonoli prisutni u celeru pomažu u smanjenju lošeg kolesterola. Uz to, opuštajući krvne žile, ove se komponente bore protiv visokog krvnog tlaka i smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti.
