Što zelenije to bolje! To je moto tamnozelenih listova koji osim što pružaju sve privlačniji i privlačniji izgled jelima, izvrsni su izvori hranjivih sastojaka za naše zdravlje. Znajte što je ovo povrće, shvatite više o prednostima koje nam mogu pružiti i o tome kako djeluje u tijelu!
Izvori minerala, vlakana i vitamina, ovo povrće na nevjerojatan način djeluje na ljudsko tijelo, uz korist od zdravlja mozga do zdravlja kože, sprječavajući alergije i upale, uz nekoliko drugih radnji. "Tamnozeleni listovi najbolji su izvori kalcija za tijelo, uz to neki od njih, poput kupusa, pomažu u procesu detoksikacije jetre", naglašava nutricionistica Paola Lisboa.
Koji su glavni tamnozeleni listovi?
Zelena salata: Jedna od najpopularnijih povrća na svijetu i jedna od najčešće konzumiranih, salata je vrlo hranjiva i ima malo kalorija. Bogat je vodom, ugljikohidratima, vlaknima, vitaminima poput A, B, C i K, proteinima i mineralima (kalcij, magnezij, željezo, kalij i fosfor). Uz to, salata može pomoći u gubitku kilograma, jačanju kostiju i dobra je hrana za dijabetičare zbog svog niskog glikemijskog indeksa.
Potočarka: s malo začinjenog okusa i izuzetno bogata hranjivim tvarima, potočarka je jedna od najstarijih namirnica na svijetu. Njegovi aktivni principi su vitamini C i E, jod, kalcij, željezo, kalij, fosfor i glikozidi, djelujući izravno u prevenciji raka, jačajući imunološki sustav i blagotvorno za zdravlje kostiju i zuba.
Blitva: Na listi zdravih namirnica blitva je list vrlo bogat antioksidansima, koji se bori protiv djelovanja slobodnih radikala i velike količine vitamina A i C, koji se također nalazi u listu cinka te vitaminima E i K. Blitva može pomoći u regulaciji šećera u krvi, koristiti zdravlju kostiju, djelovati u prevenciji raka i izvrsna je za pravilan rad mozga.
Lijes ili cikorija: Izvor dobrih i važnih minerala, lijes ili cikorija, kao što je također poznat, list je gorkastog okusa, niske kalorijske vrijednosti i vrlo je hranjiv. Izvor vitamina A, C i B kompleksa, list je i dalje bogat antioksidansima, bori se protiv preranog starenja, a nalazimo i dobru količinu vlakana koja pridonose dobrom crijevnom prolazu.
Kupus: Jedan od omiljenih i najčešće konzumiranih na popisu "tamnozelenih listova", kupus je izvor esencijalnih hranjivih sastojaka za pravilno funkcioniranje našeg tijela. Bogat je antioksidansima, koji djeluju protiv slobodnih radikala, izvor je vitamina K, što ga čini protuupalnim i saveznikom protiv raka. List također može pomoći u smanjenju kolesterola zbog visokog sadržaja vlakana. Osim toga, kupus djeluje na detoksikaciju tijela, jer u svom sastavu sadrži sumpor.
Špinat : Povrće ima nevjerojatnu hranjivu veličinu, bogato je mineralima poput željeza, kalcija i fosfora te vitaminima A, K i kompleksom B. Lišće djeluje na smanjenje krvnog tlaka, pomaže u zaštiti zdravlja očiju, jača imunitet i doprinosi dobrobiti živčanog sustava.
Senf: Izvor minerala poput kalcija, magnezija, fosfora i kalija, lišće senfa pomaže u borbi protiv bolesti poput raka i dijabetesa, a djeluje i na detoksikaciju tijela. Oni također promiču dobro zdravlje vaše kože i kose, smanjuju kolesterol i pomažu u održavanju zdravlja srca.
List brokule: Bogat vitaminom C i dijetalnim vlaknima, lišće brokule koristi imunološkom sustavu i zdravlju srca, uz to je dobar izvor flavonoida, protuupalno sredstvo i pomaže u smanjenju oštećenja kože i alergija.
Rukola: Iz iste obitelji kao senf i kelj, rukola je također niskokalorično povrće. Bogat je antioksidativnim sredstvima, jačajući imunološki sustav, ima visoku količinu vitamina A, C i K, a djeluje i u prevenciji protiv raka kože, pluća i usne šupljine.
Tamnozeleni listovi korisni su za dijabetičare i djecu
Tamnozeleni listovi dobri su izvori vlakana i pomažu kontrolirati količinu šećera u krvi, glikemiju, pa se stoga udružuju s dijabetičarima sprečavajući sklonost bubrežnim i kardiovaskularnim bolestima.
U slučaju djece, također zahvaljujući velikoj količini vlakana koja se nalaze u povrću, pomažu u sprečavanju razvoja kolesterola. A konzumacija lišća općenito povećava količinu hranjivih sastojaka potrebnih za rast malih, poput kalcija, na primjer.
