Kad uđemo na sajmove, supermarkete i proizvodimo proizvode, na policama pronađemo nevjerojatnu raznolikost manga. I, s toliko vrsta voća, u Brazilu izdvajamo pet glavnih: Kent, Palmer, Tommy Atkins, Rosa i Espada. Izuzetno ukusan i hranjiv, svaki stil ima neke male osobitosti, uglavnom u svojim prehrambenim sastavima, koji zaslužuju posebne naglaske. Provjerite razlike i pogledajte blagodati vrsta manga.
Nazvan "kraljicom voća", zbog okusa i sočnosti, mango je porijeklom iz Indije, ali je odavno postao popularan u cijelom svijetu. Vrlo svestran, može se jesti na mnogo različitih načina, uglavnom sirov, u salatama ili sokovima. Izvor važnih hranjivih sastojaka, njegova je potrošnja povezana s nekoliko zdravstvenih blagodati, poput snižavanja kolesterola, poboljšanja imunološkog sustava, pa čak i borbe protiv dijabetesa, kontrole glikemijskih indeksa u krvi. Prema nutricionistici Mariane Valpassos, u odnosu na vrste voća, iako su razlike male, svaka ima posebne aspekte:
"Postoji nekoliko vrsta manga, ali u Brazilu su neke češće kao što su: Kent, Palmer, Tommy Atkins i Rosa. Razlika je u boji, okusu, vlaknima i slatkoj pulpi", naglašava stručnjak koji je odvojio neke posebnosti ovih navedene vrste. Provjeri!
5 vrsta manga i njegove karakteristike
1 - Kent: Jedan od najskupljih manga pronađen u Brazilu, ima veliko voće, vrlo pulpu i slatkast okus. Može se jesti u prirodnom obliku dodanom u lisnatim ili voćnim salatama ili u sokovima.
2 - Palmer: To je također izvrsna opcija, široko pronađena u svježim proizvodima i supermarketima. "Sjeme je manje, a pulpa predstavlja otprilike 72% ploda", naglašava dr. Mariane. Palmer ima crvenkastu kožu i žutu pulpu, osim što je izuzetno sladak i bez vlakana.
3 - Tommy Atkins: Najviše ga se nalazi u Brazilu, ali ima prosječan sadržaj vlakana i manje je slatko. "Otporniji je i ima duži vijek trajanja", objašnjava nutricionistica. Ova vrsta manga naširoko se koristi za proizvodnju voćnih sokova i sladoleda, osim što je najdostupnija u supermarketima.
4 - Ružičasta: Ružičasti mango, široko pronađen na sjeveroistoku zemlje, prikladniji je za proizvodnju soka jer je vrlo vlaknast. Ima zaobljeniji oblik u usporedbi s ostalima i ukusnog je okusa.
5 - Mač: Poput rukavice Tommy, mač je jedan od najpoznatijih i pronađen u Brazilu, iako se proizvodi samo dva puta godišnje. Također ima vlaknastu pulpu, oblik joj je malo izduženiji, u usporedbi s ostalima, a pretežna boja kore je zelena.
Konzumacija manga bori se protiv anemije
Među hranjivim veličinama manga možemo istaknuti prisutnost minerala: željeza, bakra, magnezija i kalcija koji se ujedinjuju za dobrobit našeg organizma. Uz to, u voću možemo pronaći i vitamin C koji olakšava apsorpciju željeza, čineći mango ključnim voćem za prevenciju anemije, jer objedinjavanje ovih hranjivih sastojaka potiče bioraspoloživost i sprečava bolesti.
Još jedna velika korist manga je što s velikom količinom vlakana voće pomaže u smanjenju razine "lošeg" kolesterola, LDL-a i pomaže u probavnom procesu hrane, olakšavajući crijevni tranzit. Uz to, mango je alkalna hrana koja pomaže smanjiti kiselost u želucu, pomažući u borbi protiv probavnih smetnji.
