Bakini recepti: otkrijte kako ih možemo učiniti zdravijima i hranjivijima

Naklonost, naklonost, ljubav ... Naši najbolji osjećaji su nezamjenjivi začini u kuhinji. Čak i više kada govorimo o bakinim tradicionalnim receptima, onima koji samo osjećaju miris već izoštravaju naš ukus i donose ukusna sjećanja iz djetinjstva, ova se posvećenost još više očituje kada uživate u jelima. Pa, unuci i unuci, a da vratite malo? Pogledajte kako ove recepte možemo prilagoditi prirodnijim i hranjivijim verzijama za zdravlje.

Istina je da su bakini recepti gotovo neodoljiva iskušenja! I slatka i slana jela uvijek su vrlo ukusna, ugodna za okus i donose nam određeni afektivni osjećaj ugode. Međutim, u velikoj većini slučajeva ove delicije nisu previše pažljive prema zdravlju. Pripremljeni su sa sastojcima napunjenim šećerima, masnoćama i kalorijama, koji ometaju kvalitetu naše hrane i preopterećuju tijelo.

Ali, smiri se. Sve ima svoj put. Prema nutricionistici Carine Rodrigues, moguće je kombinirati korisno s ugodnim i ponoviti ove recepte, s istim okusom i više hranjivih sastojaka. U nastavku pogledajte nekoliko jednostavnih zamjena koje će bitno utjecati na pripremu ovih jela:

5 bakinih recepata koji dobivaju zdravije i hranjivije verzije

1 - Torta od kukuruznog brašna: Upotrijebite integralno brašno.

Za ukusan doručak ili onaj posjet baki u popodnevnim satima, kolač od kukuruznog brašna tradicionalni je i vrlo ukusan recept. Prema nutricionistici Carine Rodrigues, kako bi ovaj recept bio zdraviji, jednostavna zamjena može pomoći: "Zamijenite dio kukuruzne krupice cjelovitim pšeničnim brašnom, kako biste povećali sadržaj vlakana, što poboljšava crijevni prolaz", kaže stručnjak.

2 - Kaša: Umjesto kukuruznog škroba upotrijebite zob

Za najhladnijih dana u godini, ništa poput maženja bake i djeda i one ukusne kaše. Nutricionistima se jelo može pripremiti sa zobi, zamjenjujući kukuruzni škrob. "Zob je izvor vlakana, uglavnom topivih, što će pomoći u kontroli glukoze u krvi. Recept se može povećati s bananom, jabukom, kakaom, cimetom, vanilijom itd.", Analizira Carine.

3 - Kolačić za kišu: pecite u pećnici i izbjegavajte prženje

Jedan od najtradicionalnijih recepata i koji ga unuci vole, kišni kolačići imaju okus poput djetinjstva. Preporuka nutricionista je odnijeti je u pećnicu: "Umjesto prženja, smanjenja količine masti u pripravku, okruglice se mogu peći. Rafinirano pšenično brašno može se zamijeniti i za cjelovito brašno" , ističe.

4 - Slatka riža: Koristite obrano mlijeko i izbjegavajte rafinirani šećer

Vruće ili hladno, ovisi o vašoj želji, s cimetom, pa čak i koricom limuna. Iako je puding od riže vrlo čest na lipanjskim festivalima, recept se pojavljuje i prilikom posjeta bakinoj kući. "Za one koji žele smanjiti količinu kalorija iz slatke riže, obrano mlijeko može se koristiti za zamjenu punomasnog mlijeka i zamjenu šećera za kulinarsko sladilo", kaže nutricionistica.

5 - Keksi (kolačići): Pripremite s kakaom, voćem i uljaricama

Bakini keksi imaju drugačiji okus, izgleda kao tajni recept, zar ne? Međutim, za one koji žele propustiti ovaj ukusni međuobrok, čokoladni kolačići, na primjer, mogu se napraviti s kakaom i cjelovitim brašnom: "Također se mogu dodati voće i orašasti plodovi poput orašastih plodova, orašastih plodova, badema. Kakao je bogat antioksidansima , koji se bore protiv slobodnih radikala, plodovi ulja bogati su dobrim masnoćama, koje pomažu u zdravlju srca ", zaključuje Carine.

Preporučeno

10 namirnica bogatih željezom koje nikako ne smijete propustiti u prehrani
Čemu služi lovorov list? Otkrijte njegove prednosti i kako ga konzumirati
Čemu služi ora-pro-nobis biljka? 5 blagodati ovog povrća