Vrlo česta hrana u najhladnije doba godine, crveno voće, poznata je po svojim nježnim i jedinstvenim okusima. Budući da su slatke, čak i sa svojim mesom u smrznutom obliku, ove bobice pomažu u održavanju uravnotežene prehrane, olakšavajući, prije svega, napast da jedete slatko. No, ono što malo tko zna jest da su, uz to, ove delicije pravo oružje za pravilan rad našeg mozga: njihove hranjive tvari djeluju u prevenciji degenerativnih bolesti, poboljšavajući sposobnost učenja, posebno pamćenja.
Prema istraživanju objavljenom u Američkom časopisu za poljoprivrednu i prehrambenu kemiju, starije osobe s problemima pamćenja značajno poboljšavaju sposobnost pamćenja kada svakodnevno konzumiraju porcije bobičastog voća. No blagodati su za sve dobne skupine: druge su studije pokazale da ovo voće povećava kognitivne sposobnosti djece.
Krhki izgled bobica gotovo vara! Prema nutricionistu Liliamu Teixeiri, "crvenkasta ili purpurna boja ukazuje na prisutnost hranjivih sastojaka koji imaju antioksidativnu funkciju, koja pruža zaštitu od slobodnih radikala. Ti flavonoidi (antioksidanti) djeluju u zaštiti živčanih stanica mozga, zbog čega pomažu u ovom povećanju kognitivne sposobnosti ", ističe stručnjak.
Crveno voće i njihove blagodati
"Bobice" (kako ih nazivaju u Sjedinjenim Državama) hrana je bogata vlaknima, s niskim udjelom šećera kojemu treba metabolizam da bi se preradio, što ih čini izvrsnim članovima prehrane. Još uvijek imaju znatnu količinu mangana, važnog minerala za ravnotežu glukoze u krvi. Osim ovih tvari, u bobicama se mogu naći i mnoge druge važne komponente. Evo nekoliko:
Malina - Malina (malina) i ima elaginsku kiselinu, vrlo važnu antimutagenu komponentu, koja sprečava stanice da se neuredno reproduciraju i stvaraju tumor, a "bogata je vlaknima i vitaminom C, pomažući i jačajući imunološki sustav", navodi Liliam.
Kupina - kupina (kupina), koja također ima elagičnu kiselinu, "ima vitamine B, vitamin E i vitamin A te minerale: kalij, fosfor, selen, kalcij i magnezij", navodi specijalist.
Borovnica - borovnica (borovnica) bogata je luteinom, koji se također bori protiv slobodnih radikala.
Konzumirajte štedljivo: unatoč tome što donosite toliko dobrobiti, morate biti svjesni. Ovo se voće ne može jesti bez ograničenja, idealno je dodati male obroke u razne obroke tijekom dana, kao u smoothie kao međuobrok ili dodati u prirodni jogurt kao desert. "Svaka vrsta voća mora kontrolirati dnevnu pojedenu količinu. Udio maline mora biti 100g (64kcal), kupina je jednaka 1 šalici čaja (58kcal), a borovnica također (84kcal)", zaključuje. Liliam Teixeira.
