Alergija ili netolerancija na laktozu? Iako su ti pojmovi postali uobičajeni, zapravo je prvi slučaj alergija na kravlje mlijeko, a ne na samu laktozu. Čak su i ljudi koji su dio ove skupine poznati kao APLV, što je skraćenica od Alergija na proteine kravljeg mlijeka. Ali uostalom, koju hranu mogu jesti jedni ili drugi?
Što je intolerancija na laktozu?
Oni koji imaju intoleranciju na laktozu zapravo imaju nedostatak enzima zvanog laktaza, koji je odgovoran za probavu mlijeka. To znači da će, ako ti ljudi piju mlijeko ili neke od njegovih derivata, poput jogurta i sira, hrana biti potpuno neprobavljiva i zbog toga će se osjećati bolesno. Posljedice se kreću od kolike do proljeva i kroničnog zatvora. Stoga bi oni koji imaju ovaj problem trebali tražiti hranu bez laktoze, kako ne bi pretrpjeli nikakvu reakciju nakon konzumacije.
APLV nema nikakve veze s laktozom
Iako su APLV poznati kao ljudi alergični na laktozu, u tijelu i dalje mogu imati laktazu. Ovdje problem nije enzim, već mliječni proteini. U ovom slučaju, tijelo ih doživljava kao agense napada, zbog čega ih napada imunološki sustav. Problem je što ovo generira reakciju koja može varirati od kožnih problema do respiratornih i gastrointestinalnih. Zapravo se sve može dogoditi čak i ako alergična osoba samo nanjuši ili dodirne mlijeko ili njegove derivate.
Dojenje majke pušta se za bebe APLV
Pitanje koje postaje vrlo često je: budući da je protein u mlijeku, znači li to da majku ne treba davati bebama s APLV? Odgovor je negativan. Proteini koje tijelo alergičara odbija nisu prisutni u majčinom mlijeku. Velika je razlika u tome što će majka morati proći dijetu u kojoj će zauvijek iz svoje hrane isključiti kravlje mlijeko i derivate, jer se to neće prenijeti na bebu. Zbog toga je neophodno posavjetovati se s nutricionistom kako ne bi bilo zabranjene hrane izrezano ili umetnuto u prehranu. Dobro je naglasiti da je dojenje vrlo važno za dobar razvoj djeteta, jer ono ima bitne hranjive sastojke u prvim mjesecima djetetova života.
Što APLV-ovi mogu, a što ne mogu jesti
Prije svega, nemojte misliti da ljudi s APLV-om mogu unositi nula laktoznih proizvoda, jer je dobro pojačati da imaju problema s mliječnim proteinima, a ne s laktazom. Ali što je s kozjim i bivoljim mlijekom? Pa, ove dvije namirnice mogu jesti intoleranti, ali opet ih treba izostaviti iz alergijske prehrane. To je zato što su njihovi proteini praktički jednaki onima koji se nalaze u kravljem mlijeku, što znači da bi razmjena bila uzaludna.
Dobar je prijedlog da se odlučite za biljna mlijeka. Među najčešćim opcijama su kokos, riža, bademi i soja. Budući da su izvađene iz biljaka, imaju još nekoliko zdravstvenih blagodati. Svakako se posavjetujte s nutricionistom prije početka APLV dijete ako ste alergični ili imate dijete s ovim problemom. Napokon, alergične bebe često prestaju biti s godinama. Uz to, potrebno je zamijeniti i druge hranjive sastojke koji se lako nalaze u mlijeku, poput kalcija. Stoga je nadgledanje nadležnog stručnjaka neophodno.
