Dobro za srce: upoznajte tri vrste maslinovog ulja

Preporučeni proizvod

Ekstra djevičansko organsko maslinovo ulje Taeq 500ml

Ekstra djevičansko organsko maslinovo ulje Taeq 500ml

Gumb za isporuku Pão de Açúcar

Kapljica maslinovog ulja može učiniti sve bitno kada je u pitanju začin i priprema hrane, čak i kad razmišljamo o hrani koja pomaže i štiti zdravlje našeg srca. Proizveden bez mješavine drugih vrsta ulja, jedan je od najzdravijih načina za upotrebu u jelima kao što su riba, juhe i salate, kao glavni sastojak mediteranske prehrane, na primjer.

Dobiveno isključivo od maslina, glavna zdravstvena dobrobit maslinovog ulja je zaštita koju donosi srcu. To je zato što sadrži mononezasićene masti u velikim količinama (omega 9), što pomaže u smanjenju razine lošeg kolesterola (LDL) i triglicerida. "Za kontrolu kolesterola u krvi potrebno je brinuti se o hrani, a maslinovo ulje saveznik je na kojeg možemo računati. Sadrži mononezasićene masti i trebali bismo dati prednost ekstra djevici", kaže nutricionistica Adriana Lúcia van-Erven Ávila.

Stručnjak također ukazuje da se njegova potrošnja proizvodi sirova. Na taj će način donijeti više antioksidansa, koji će pomoći u borbi protiv slobodnih radikala, sprječavajući tako prerano starenje i stvaranje stanica raka, uz brojne druge blagodati. "Za pripremu vruće hrane možemo koristiti ulja repice, suncokreta, kukuruza ili soje", dodao je stručnjak.

Dobro se snalazi, ali koristite ga štedljivo!

Unatoč tome, maslinovo ulje treba jesti umjereno, u uravnoteženoj i zdravoj prehrani, posebno onima koji se više bave gubitkom kilograma. To je zato što u svom sastavu ima puno kalorija. "Radije bi da maslinova ulja pakirana u zelene ili tamno smeđe naočale budu zaštićena od svjetlosti, zatvorena u kuhinjskom ormariću i dalje od štednjaka, kako ne bi došlo do gubitka hranjivih sastojaka", objasnila je nutricionistica. Ispod je kratki popis glavnih ulja i njihovih sastava.

Otkrijte vrste maslinovog ulja!

Ekstra djevičansko maslinovo ulje: maslinovo ulje s manje kiselosti, koja ne može biti veća od 0,8%. Ovo je vrsta koja više zadržava svoje hranjive sastojke, jer se ne podvrgava nikakvoj kemijskoj pročišćavanju.

Djevičansko maslinovo ulje: Kiselost mu je između 0,8% i 1,5%, podvrgavajući se nekoj vrsti mehaničkog ili fizičkog postupka. Smatra se zdravijim od čistog jer održava neke karakteristike okusa, arome i hranjivih sastojaka.

Uobičajeno maslinovo ulje: Kiselost ovog ulja varira između 1,5% i 3%, prolazeći kroz kemijske procese - što ga razlikuje od ostalih. To se obično miješa s drugim vrstama koje se stavljaju na tržište.

Maslinovo ulje s tartufima : Ovo ulje aromatizira se crnim tartufom ili bijelim tartufom, podzemnim gomoljima, koji začinima daju prepoznatljiv okus i miris. Ovu deliciju vole mnogi kuhari.

Preporučeno

10 namirnica bogatih željezom koje nikako ne smijete propustiti u prehrani
Čemu služi lovorov list? Otkrijte njegove prednosti i kako ga konzumirati
Čemu služi ora-pro-nobis biljka? 5 blagodati ovog povrća