Indijska kuhinja vrlo je poznata po karakterističnom okusu svojih začina. No, jeste li znali da, osim što je ukusno, ima i nekoliko super-hranjivih jela koja se mogu kombinirati s onima kojima je stalo do zdrave prehrane? Provjerite popis glavnih i pripremite se za njihovo dodavanje u svoj izbornik:
1. Naan
Jedno od najpoznatijih jela indijske kuhinje, naan kruh vrlo je svestran jer služi kao prilog različitim jelima, a također i zato što se može poslužiti čist ili s različitim nadjevima. Osim vode, kvasca i brašna, recept još uvijek može dobiti više okusa - i koristi! - s mentom i češnjakom. Prednost prvog sastojka je u tome što je bogat antioksidansima i još uvijek djeluje umirujuće, dok je drugi dobar za srce i imunološki sustav.
2. Piletina od maslaca
Kao što naziv govori, Butter Chicken jelo je s piletinom - jednim od najčešće konzumiranih vrsta mesa u indijskoj kuhinji. Ovdje se čini sve izrezano na kockice, kuhano s umakom od rajčice i poznatim ghee maslacem - zdravije od tradicionalne verzije jer je rezultat pročišćenog ulja, bez vode, mliječnih toksina i laktoze. A za kraj je mariniran i u slasnim, super-zdravim sastojcima: jogurtu i začinima.
3. Rogan Gosht
Ako želite još recepata s jogurtom i začinima i nepogrešiv okus umaka od zlatnog luka, savjet je da se kladite na Rogan Gosht! Umjesto piletine, ovdje protein nije ništa drugo do odabrani komadići janjećeg mesa - koje je, vrlo hranjivo, izvor željeza, jača imunološki sustav, ima vitamine B i još uvijek djeluje kao prirodno protuupalno sredstvo .
4. Samosa
Jedan od najpoznatijih međuobroka u Indiji, samosa je vrsta prženog peciva koje se može puniti sastojcima poput mesa, leće, luka ili čak krumpira. Tko želi pripremiti zdraviju verziju, može napraviti adaptaciju i zamijeniti tavu za pećnicu. Bez obzira na ovaj detalj, jelo može biti još hranjivije ako se posluži s umacima od tamarinda, papra i metvice.
Korist je iz sljedećeg razloga: tamarind i metvica bogati su vitaminima - uključujući C i B kompleks, dok je papar termogena hrana - to jest, sagorijeva više energije kada se probavi - i bogat je antioksidansi.
