Ukusan i svestran, jogurt se može umetnuti za doručak, u razmaku između obroka ili sastaviti recept jela. Doprinosi uravnoteženoj prehrani, a i dalje donosi brojne prednosti pristalicama.
Provjerite popis razloga zašto ga uvijek imate u hladnjaku
1 - Kalcij
Kalcij je odgovoran za oblikovanje i jačanje zuba i kostiju. Uz to djeluje na zgrušavanje krvi, ispunjava ulogu agensa u procesu kontrakcije i opuštanja mišića te u prijenosu živčanih podražaja, regulira rad srca i pomaže u borbi protiv hipertenzije.
Staklenka nemasnog jogurta sadrži više kalcija nego čaša mlijeka. Dok prva ima 33% preporučenog dnevnog unosa kalcija, čaša mlijeka od 200 ml ima samo 24%.
2 - Vitamini i minerali
Jogurt je izvor fosfora, kalija, mangana, cinka i drugih minerala. Vitamini A, B6, B12, riboflavin i niacin čine hranu još bogatijom. Vrijedno je spomenuti da ima oko 10 puta više folne kiseline od mlijeka koje se koristi u njegovoj pripremi, a bakterije prisutne u njegovoj fermentaciji imaju važnu ulogu u ovom procesu.
3 - Koža
Vitamin A ključan je za zdravlje našeg vida i naše kože. Obnavlja i gradi nova tkiva, pomažući u liječenju vrenja, apscesa, gubitka kose i akni. Procesom fermentacije mliječna laktoza pretvara se u mliječnu kiselinu, komponentu s velikim hidratantnim, piling i antimikrobnim svojstvima. Jogurt se također može koristiti za izradu domaćih ili industrijaliziranih maski za lice.
4- Niskokalorične
Što su bliže preporučenim razinama unosa kalcija, to je niži indeks tjelesne mase, BMI. Jogurt je također malo kalorija i može se jesti kao međuobrok, zamjenjujući kaloričniju hranu.
5 - Probava
Bakterije prisutne u hrani pridonose dobrom funkcioniranju crijeva. Studije pokazuju da ove bakterije probavljaju ugljikohidrate, a redovita konzumacija probiotičke hrane povećava ovo svojstvo.