Preporučeni proizvod
Organska mrkva Taeq 600g
Brazilska kulturna raznolikost obuhvaća gastronomiju zemlje, što otežava održavanje ili razradu standardiziranog koncepta hrane zajedničkog čitavoj populaciji. Stoga je, kako bi potaknulo konzumaciju zdrave hrane, slijedeći propise prehrambenih piramidalnih skupina, Ministarstvo zdravstva nedavno pokrenulo knjigu "Alimentos Regionalais Brasileiros" , koja nudi savjete kako kuhati zdravije, kroz tipična i osebujna jela. svako nacionalno mjesto.
Razvijena kao dopuna Vodiču za hranu za brazilsko stanovništvo , pokrenutom u studenom 2014., ovom novom publikacijom želi se posebno potaknuti povećanje potrošnje voća i povrća na bazi svježeg (minimalno prerađenog) voća (meso, povrće) (riža, grah i suho voće), uz preporuku izbjegavanja ultra prerađenih proizvoda (kao što su instant rezanci, pakirani zalogaji i bezalkoholna pića).
"Kulinarska raznolikost i raznolikost povrća i voća u Brazilu omogućava stanovništvu da održava zdravu prehranu. Knjiga" Regionalna hrana "važna je prekretnica u opredjeljenju brazilske vlade da daje prednost sigurnoj i zdravijoj hrani, vrednujući kulturu i poznavanje praksi regionalno ", naglasio je ministar zdravstva Arthur Chioro.
Osim savjeta o vrsti hrane (karakteristike i kulinarska upotreba), Regional Food pruža informacije o tome kako jesti i pripremiti obrok, kao i popis mogućih zamjena za razvijene pripravke, ističući brazilsku kulturnu raznolikost. Namjera je stanovništvu pružiti znanje o najrazličitijim vrstama voća, povrća, mahunarki, gomolja, žitarica, začinskog bilja, među ostalim postojećim u zemlji.
Za izdanje knjige koja daje pregled verzije iz 2002. održano je šest kulinarskih radionica, po jedna u svakoj regiji zemlje i dvije na sjeveroistoku. Fokus je bio na pripremi kulinarskih recepata koji sadrže voće, povrće i mahunarke dostupne u tradicionalnim lokalnim i kulturnim jelima ovih regija, u koje bi se ta hrana mogla dodavati bez pogrešne karakterizacije hrane. Digitalna verzija sada je dostupna na portalu Ministarstva zdravstva.
Južni Brazil je referenca u konzumaciji voća i povrća
Južna regija Brazila primjer je koncepata zdrave prehrane. Prema podacima Svjetske zdravstvene organizacije (WHO), države Paraná, Santa Catarina i Rio Grande do Sul su iznad nacionalnog indeksa u odnosu na dnevnu konzumaciju voća i povrća, dvije najbogatije i najvažnije hrane u našoj zemlji. prehrambena prehrana.
Prema anketama, potrošnja voća i povrća u regiji doseže 24,1%. Potreban unos je najmanje 400 grama dnevno. Podaci istraživanja pokazuju da su glavni gradovi regije među 10 gradova koji najviše konzumiraju hranu. Florianópolis je s 35% grad s najboljim indeksom u cijeloj zemlji, slijede ga Curitiba (30%) i Porto Alegre (29%).
Pogledajte galeriju s najpopularnijim voćem i povrćem u Brazilu:
Zelena salata: Na bazi brazilskih salata od povrća, salata sadrži razumne količine vitamina A i C, kalcija, fosfora i željeza. I dalje se može smatrati vrlo učinkovitim sredstvom za smirenje, namijenjenim osobama koje imaju nesanicu.
Rajčica: Povrće s većim gospodarskim izrazom i široj upotrebi u cijelom svijetu, rajčica je u osnovi bogata vitaminom C i kalijem. Sadrži i vitamine A, B i K, kalcij, fosfor, željezo, natrij i klor.
Mrkva: Važna je hrana za sve uzraste. Također je bitan u hranjenju tijekom trudnoće, jer pomaže u stvaranju živčanog sustava. Također pomaže u stvaranju kostiju i zuba i čini tijelo otpornijim na infekcije.
Banana: bogata saharozom, fruktozom, glukozom, vlaknima i mineralima, poput kalcija, željeza, natrija, cinka, kalija, magnezija, fosfora i vitamina, kao što su A, B1, B2 i C; ima malo lipida i stoga je lako probavljiv.
Naranča: Njegovo antioksidativno djelovanje - zbog velike količine vitamina A, B i C - jača imunološki sustav. Također sadrži važne hranjive sastojke kao što su kalcij, fosfor, vlakna, flavonoidi, ulja i željezo.
Jabuka: Konzumacija jedne jabuke dnevno sprečava i održava razinu kolesterola. Učinkovit je za mršavljenje zbog prisutnosti pektina koji djeluje sprečavajući apsorpciju masti i glukoze.
