Preporučeni proizvod
Organska jaja Taeq 6 jedinica
Siječanj je vrijeme za školske praznike, odnosno djeca kod kuće i gladna međuobroka! A, za to, ništa bolje od pripreme ukusnih čokoladnih kolačića koji će razveseliti mališane. Ovi keksi koji se mogu napraviti s cjelovitom hranom, lampicama i dijetama, poput čokolade u prahu, izvrsna su alternativa za inovacije u međuobroku ili za obiteljske izlete, na praktičan i brz način, i naravno, ukusni. Provjeri!
Odvojite sastojke i zaprljajte ruke! Budući da ih je jednostavno pripremiti, također je dobro okupiti mališane na pripremi, čineći kuhinju zabavnim mjestom, promičući interakciju i učeći djecu o najzdravijim sastojcima. Kolačići se također pripremaju s čokoladom u prahu, koja može biti lagana, s manje smanjenih kalorija ili čak dijeta, kada nema dodani šećer i obogaćena je prehrambenim vlaknima, kako bi dječji međuobroci bili ukusniji i ujednačeniji još hranjivije.
NAPOMENA: Međutim, konzumiranje kolačića uvijek treba raditi na umjeren način. Vlasnica tvrtke Biscuit Bonbon, Amana Soares, pripremila je, u nastavku, četiri recepta za kekse za dječje blagdane.
4 recepta za kekse s čokoladom u prahu
1 - Čokoladni kolačić sa zobi
Sastojci:
- 3 šalice čaja od pšeničnog brašna
- 1 šalica čaja od valjane zobi
- ½ šalice čaja od smeđeg šećera
- ½ šalice čaja zaslađivača u prahu
- 1 jaje
- 5 žlica čokoladnog svjetionika ili dijeta
- 250 gr rastopljenog maslaca
- 1 žličica kvasca za kolače
Način pripreme
Pomiješajte maslac, rafinirani šećer, smeđi šećer i miješajte dok ne formira pastu. Stavite čokoladu, jaje i zob, promiješajte. Dodajte kvasac i pšenično brašno malo po malo, prvo ga promiješajte žlicom ili lopaticom, malo po malo tijesto će postati malo gušće, u to vrijeme, ruke u tijesto, ne zaboravite staviti malo brašna u podlogu da vaši se kolačići ne lijepe. Kad vam se tijesto olabavi, napravite kuglice veličine party bombona i pažljivo ih umijesite, stavite u aluminijsku posudu, nema potrebe za masnoćom ili brašnom. Otprilike 25 minuta u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva. Kad se izvade iz pećnice, kolačići će izgledati sirovi, ali kad se ohlade, završavaju postupak kuhanja i postat će hrskavi.
2 - Čokoladni kolačić s kapljicama
Sastojci:
- 4 šalice čaja od pšeničnog brašna
- 1 ½ šalice čaja zaslađivača u prahu
- 2 žlice esencije vanilije
- 5 žlica lagane ili dijetalne čokolade
- 100 gr kapi mliječne čokolade
- 1 jaje
- 1 žlica kvasnog kvasca
- 250 gr maslaca
Način pripreme
Stavite maslac, šećer, esenciju vanilije, čokoladu i miješajte dok ne postane pasta. Dodajte jaje, promiješajte. Dodajte kapi čokolade i polako miješajte. Stavite kvasac i ne tucite, samo lagano promiješajte. Brašno treba stavljati vrlo polako, u početku miješati žlicom ili lopaticom, kad je tijesto gušće, miješati rukama. Pospite podlogu da se tijesto ne zalijepi. Nakon što pustite ruke, napravite kuglice poput slatkiša za zabavu i zgnječite ih. Nema potrebe za podmazivanjem ladice. Otprilike 25 minuta u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva.
3 - Čokoladni kolačić s narančom
Sastojci:
- 3 šalice čaja od pšeničnog brašna
- ½ šalice čaja zaslađivača u prahu
- ½ šalice čaja od smeđeg šećera
- 50 gr kapi bijele čokolade
- 250 gr maslaca
- 5 žlica dijetalne ili lagane čokolade
- 1 jaje
- 1 naranča (samo zest)
- 1 žlica kvasnog kvasca
Način pripreme
Pomiješajte maslac, rafinirani šećer, smeđi šećer, čokoladu i koricu naranče, miješajte dok ne formira pahuljastu kremu, dodajte jaje i čokoladne kapi, polako promiješajte. Stavite kvasac i pažljivo promiješajte. Postepeno dodavajte pšenično brašno i miješajte rukama čim tijesto počne postajati gušće. Kad se tijesto skine, zarolajte kuglice i poravnajte ih, stavite na pladanj od nehrđajućeg čelika, nema potrebe za mazanjem ili brašnom. Otprilike 30 min, pećnica zagrijana na 200 stupnjeva.
4 - Jogurt kolačići s čokoladom
Sastojci:
- 2 šalice čaja od pšeničnog brašna
- 1 šalica čaja od valjane zobi
- 2 žlice omekšanog maslaca
- 180 gr običnog jogurta s komadićima kokosa (ili po vašoj želji)
- 3 žlice dijetalne ili lagane čokolade
- 1/3 šalice zaslađivača u prahu
- ½ žličice sode bikarbone
Način pripreme
Pomiješajte jogurt, maslac i šećer. Brzo istucite vilicom i postupno dodajte brašno, dodajte zob i sodu bikarbonu. Ovo će tijesto biti malo manje čvrsto, pa pomoću dvije žlice napravite kuglice, stavite na lim za pečenje s pergament papirom. Otprilike 20 minuta u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva.
Savjeti za pripremu čokoladnih kolačića
Amana Soares dala je nekoliko važnih savjeta prilikom pripreme vašeg kolačića. Provjeri:
- Kad se izvade iz pećnice, kolačići će izgledati sirovi, ali kad se ohlade, završavaju postupak kuhanja i postat će hrskavi.
- Uvijek razbijte jaja prije nego što ih dodate.
- Rafinirani šećer može zamijeniti demeraru.
- Upotrijebite višu posudu i lopaticu ili drvenu žlicu u koju osjećate samopouzdanje.
* Upoznajte stranicu tvrtke Amana Soares na facebooku: Biscuit BonBon
