Slijediti dijetu bez glutena ne mora biti teška misija, znate? Napokon, postoje hranjivi sastojci koji itekako mogu zamijeniti pšenično brašno u pripremi kolača, kolačića, pizza i druge vrlo ukusne tjestenine - samo potražite alternativne recepte. Kako bismo vam pomogli da sastavite jelovnik pogodan za celijakiju, napravili smo popis od 7 zamjenika pšeničnog brašna bez glutena. Provjeri!
1. Rižino brašno
Što se tiče pripreme recepata bez glutena, rižino brašno može biti glavna zamjena za pšenično brašno. Osim što je vrlo hranjiv - izvor je vlakana, bjelančevina, fosfora, magnezija i nekih vitamina - daje i zdravije recepte za kruh, kolače, pite, palačinke, pa čak i pizzu koja služi celijakiji. Zanimljivo, zar ne?
2. Slanutak od brašna
Jeste li znali da slanutak (važne mahunarke) može poslužiti i kao zamjena za pšenično brašno? Zbog toga je naš prijedlog grah samljeti u procesoru, a zatim prosijati da se dobije visoko hranjivo domaće brašno. Izvor proteina, vlakana, vitamina B, kalcija, kalija i drugih hranjivih sastojaka, brašno od slanutka vrlo je zdrava alternativa i može se koristiti u pripremi različitih recepata za celijakiju: palačinke, kruh, kruh, pizze i čak i vrlo ukusne farofe. Može eksperimentiranje?
3. Kokosovo brašno
Izvađeno iz pulpe i kore voća, kokosovo brašno također se smatra jednim od najhranjivijih - izvor je "dobrih" masti, vlakana i vitamina - i prirodnija je alternativa za pripremu kruha, kolača i čak služi za povećanje smoothieja i vitamina. Dobar je savjet, na primjer, pripremiti kolač sa šalicom s kokosovim brašnom, kokosovim uljem, bananama i cimetom. Ova kombinacija je vrlo zdrava i ukusna, kladite se!
4. Tapioka brašno
Da biste pripremili vrlo lagan i zdrav doručak ili popodnevni međuobrok, sjajan savjet je kladiti se na pripremu tapioke. Možete ga napuniti sirom, rajčicama i origanom, na primjer, što je ukusno! Nepoznatima je brašno od tapioke vrsta gume koja tijelu daje energiju, bez glutena i izvor važnih hranjivih sastojaka (poput kalcija, željeza i vitamina B). Možete ga koristiti za pripremu kruha, palačinki i domaćih pizza, na primjer.
5. Laneno brašno
Izvor vlakana, kalcija, fosfora, željeza, magnezija i omega 3, laneno brašno smatra se izuzetno hranjivom hranom, a s obzirom na to da ne sadrži gluten, sjajno je zamijeniti pšenično brašno u različitim namirnicama za celijakiju. Laneno sjeme je izvrsno za dodavanje vitamina, smoothieja, sokova, omleta, palačinki, palačinki, kruha i različitih tjestenina. Evo savjeta!
6. Bademovo brašno
Još jedan zanimljiv savjet za one koji žele pripremiti vrlo ukusne i zdrave recepte za celijakiju jest klađenje na bademovo brašno. Osim što je izvor proteina, antioksidansa i "dobrih" masti, ovaj sastojak ima i visok udio vlakana - što je namijenjeno onima koji trebaju izgubiti na težini. Bademovo brašno također pomaže u kontroli kolesterola, jamči sitost i može se koristiti u nekoliko recepata: kruh, kolače, palačinke i pizze. Vrijedno pokušaja!
7. Chia brašno
Dobiveno mljevenjem chia sjemenki, poznato je da ovo brašno poboljšava funkcioniranje crijeva, pridonosi gubitku kilograma i kontroli kolesterola. Uz to je bez glutena (vrlo pogodno za celijakiju) i pomaže povećati različite recepte za tjesteninu poput kruha, kolača, kolačića i kolača. Općenito se koristi kao dopunski sastojak, zajedno s ostalim brašnom. Dobar je savjet, na primjer, pripremiti domaći kruh na bazi bademovog brašna i chije. Ukusan je i superhranjiv!
