Ako volite inovirati u kuhinji, sigurno ste već isprobali recepte s punjenim povrćem. Krumpir i rajčica, na primjer, prilično su uspješni! No jeste li ikad probali punjene patlidžane, na primjer? Ovo vrlo hranjivo povrće (izvor je vlakana, željeza, kalcija, kalija i vitamina B) kombinira se s nekoliko vrsta punjenja i može se pripremiti u pećnici i u zračnoj fritezi. Želite naučiti kako napraviti ovaj recept? Pripremili smo vrlo jednostavan korak po korak, pogledajte!
Kako pripremiti punjeni patlidžan u pećnici ili fritezi
Priprema recepta za punjeni patlidžan nije jako teško, znate? Povežite se u ovom koraku:
- Počnite tako što ćete povrće prepoloviti (uzdužno), a zatim ga stavite za pečenje u pećnicu ili aparat za prženje;
- Kad je patlidžan al dente, uklonite ga i uz pomoć žlice uklonite pulpu, pazeći da ne ošteti kožu;
- U tavu stavite ulje, češnjak, luk, rajčicu, ostale začine (poput papra, origana, peršina i vlasca), pulpu patlidžana i malo vode;
- Dobro promiješajte i pričekajte dok ne stvori neku vrstu kaše. Možete dodati i druge sastojke poput kukuruza i maslina koji su ukusni. Kad završite, imat ćete savršeno punjenje;
- Nadjev stavite unutar patlidžana, odozgo pospite sirom i ponovno stavite u pećnicu. Dobar savjet je da koristite lakše sireve (poput mozzarelle od bivola) kako biste recept učinili zdravijim. Spreman!
Punjenje možete mijenjati, uvijek koristeći prirodnu hranu
Koračna priprema punjenih patlidžana vrlo je jednostavna, zar ne? Dobra vijest je da uvijek možete inovirati sastojke kako biste recept učinili jedinstvenim. Neke ideje za punjenje su: mljevena govedina sa sirom, mješavina povrća, salata od slanutka, jaje s rajčicom i špinatom, riža s mesom, ricotta sa začinima i tako dalje.
Jeste li ikad razmišljali o pripremi punjenih patlidžana na roštilju?
Osim što na roštilju pripremate različito meso i poznati kruh s češnjakom, možete uložiti i u punjeni patlidžan. Ukusan je kad se priprema na roštilju i uvijek možete inovirati nadjeve. Započnite otvaranjem povrća na pola, dodajte sol, ulje, origano papar i malo sira te stavite na vatru. Ovo je dobar prijedlog za one koji su vegetarijanci i ne žele biti izostavljeni sa roštilja. Evo savjeta!
