Uložite u 3 salate koje optimiziraju prehrambeni proces vašeg tijela

Bilo za ručak ili večeru, ljeti ili zimi, dijeta ili međuobrok, salata je uvijek najbolja opcija za ubijanje gladi. Ali, kako biste izbjegli ulazak u rutinu, bitno je mijenjati sastojke. Postoje različiti načini miješanja najzdravijeg povrća, lišća i voća kako biste stvorili hranjivu i ukusnu salatu!

Dakle, prepustite salatu s rajčicama i uđite u recepte za koje su nutricionistice Juliana Saldanha i Anete Mecenas posebno mislile da ćete uživati ​​u svemu što priroda može ponuditi. I ne zaboravite, osim što su lagane, salate mogu biti bogati izvori minerala, proteina i vitamina.

Grčka salata

Vrlo šarena i vrlo bogata vitaminima i mineralima, grčka salata miješa rajčice, krastavce, papriku, luk, feta sir i crne masline. Sveukupno ima širok izbor antioksidativnih hranjivih sastojaka, poput likopena i vitamina C i E. Dodavanje začina poput maslinovog ulja, soli, octa i origana pomaže u dodavanju izuzetno ukusnog dodira receptu. "Ovo jelo ima niske kalorije i dobru količinu kalcija i proteina iz feta sira, koji je mješavina kozjeg i ovčjeg mlijeka", naglašava nutricionistica Juliana Saldanha.

Salata od kvinoje

Bogat proteinima, antioksidansima i mononezasićenim mastima (zdrava masnoća), ovaj recept uključuje kvinoju, orašaste plodove, mrkvu i cherry rajčice. "Quinoa je vrlo korisna za tijelo. Pomaže u snižavanju razine lošeg kolesterola (LDL - lipoproteina male gustoće) u krvi", naglašava nutricionistica Anete Mecenas. Uz to, ova salata također je sjajan izvor vitamina A. "Ova vrsta vitamina pomaže u različitim aspektima kao što su razvoj kostiju, zaštita kože, jačanje imunološkog sustava", dodaje nutricionistica.

Edamame s patlidžanom

Ova je salata ukusna opcija koju ćete uvrstiti u svoj novi jelovnik. U ovom su receptu komponente edamame, patlidžan i papar. "Edamame je zelena soja bogata proteinima. Njegova kombinacija s patlidžanima poboljšava gubitak kilograma zbog prisutnosti topivih vlakana i antioksidansa", objašnjava Anete Mecenas. Da biste dobili još više koristi od ovog jela, samo dodajte ekstra djevičansko maslinovo ulje i crvenu papriku, što će vam ubrzati metabolizam.

Informacije o sastojcima

  • Rajčica / cherry rajčica : Budući da su izvrstan izvor antioksidansa i fitonutrijenata, pomažu u prevenciji raka. Svaka jedinica ovog voća ima približno 20 kalorija.

  • Krastavac : lagan i nemasan. Krastavac ima samo 16 kalorija na 100 grama. Izvor je vitamina B skupine i puno pomaže u hidrataciji tijela, uklanjanju toksina.

  • Luk : Bogat vitaminom A, C, kalcijem, fosforom, magnezijem, uz mnoge druge hranjive sastojke. Sadrži 40 kalorija na 100 grama, a izvrstan je saveznik u hrani za sprečavanje bolesti bubrega i srca i krvnih žila.

  • Zelena paprika : sa samo 20 kalorija na 100 grama, bogata je hranjivim sastojcima poput vlakana, vitamina A i C te kalcija. Pomaže u prevenciji raka, osim što je snažno protuupalno i antioksidans.

  • Feta sir : Prednost ovog grčkog sira je u tome što je lako probavljiv jer je napravljen od mješavine kozjeg i ovčjeg mlijeka. Na 100 grama dolazi 264 kalorije.

  • Crne masline : otprilike 190 kalorija na 100 grama. No, osim što ne mora koristiti svu tu količinu u salati, ova hrana ima i svoje prednosti. Crne masline imaju ulje bogato nezasićenim masnim kiselinama, što pomaže povećati sadržaj dobrog kolesterola.

  • Quinoa : Quinoa je bogat izvor bjelančevina, sprečava kardiovaskularne bolesti, zahvaljujući prisutnosti omega 3 i omega 6. Malo je kalorična, ima gotovo 400 kcal na 100 grama, ali budući da je bogata vlaknima, daje izvrstan osjećaj sitosti . Ova hrana također ima puno željeza, vitamina C i E.

  • Orašasti plodovi : Što se tiče hranjivih sastojaka, orašasti plodovi su ih puni. Izvor je omega 3, vitamina E, vitamina B, vlakana, proteina i minerala poput kalcija, bakra i magnezija. No, treba pripaziti na konzumaciju jer su vrlo kalorične, otprilike 580 kalorija na 100 grama.

  • Mrkva : Sa samo 40 kalorija u 100 grama, mrkva je lagano i hranjivo povrće. Izvor je vlakana i karotenoida koji pomažu u smanjenju kolesterola i prevenciji kardiovaskularnih bolesti.

  • Edamame : s 122 kcal u obroku od 100 grama, ima mnogo hranjivih sastojaka. Vlakna, vitamin B, magnezij, kalij i fosfor su neki od njih. Ova zelena soja pomaže u prevenciji tumora i smanjenju lošeg kolesterola.

  • Patlidžan : Niskokaloričan, samo 25 kcal u 100 grama, patlidžan je bogat vlaknima, pomažući u boljem funkcioniranju crijeva i izvrsnom kardiovaskularnom zdravlju.

Izvor: Livro dos Alimentos, Paulo Eiró Gonsalves, MG Editores, 2002.

Preporučeno

10 namirnica bogatih željezom koje nikako ne smijete propustiti u prehrani
Čemu služi lovorov list? Otkrijte njegove prednosti i kako ga konzumirati
Čemu služi ora-pro-nobis biljka? 5 blagodati ovog povrća