Pileća juha daleko od toga da je samo još jedna legenda o hrani iz doba naših djedova i baka, doista je snažan saveznik za naše zdravlje, posebno u borbi protiv prehlade i gripe. Napravljeno od hrane bogate zaštitnim hranjivim sastojcima, a pogotovo kad se priprema sa svom ljubavlju i brigom za naše bake i mame, jelo može biti još zdravije ako u recept uvrstimo prirodne i organske sastojke. Pogledajte više o dobrim učincima ove delicije u našem životu!
Dobra prehrana može pomoći u prevenciji i liječenju bolesti, posebno u hladnijim danima, sušnijoj klimi i nižim temperaturama, kada su simptomi gripe, alergije i prehlade češći. Zbog toga je pileća juha, znanstveno dokazano, izuzetno hranjivo jelo za borbu protiv ovih bolesti. Prema znanosti, to je izravno posljedica dva elementa: topline juhe i aminokiseline zvane cistein, prisutne u dobroj količini u pilećem mesu. Nutricionistica Sheila Basso bolje objašnjava kako ovaj tradicionalni recept djeluje na našu fizičku dobrobit:
"Odavno je poznato da vruće tekućine pomažu u iskašljavanju, jer surađuju na povećanju kretanja plućnih cilija i, shodno tome, sluzi. Pokazalo se da temperatura nije jedina odgovorna za blagotvorno djelovanje juhe. Aminokiselina tzv. cistein koji se oslobađa kad se pileće meso kuha, ima sposobnost djelovanja na sluz, čineći je manje gustom. Cistein bi djelovao na isti način kao i acetilcistein, aktivni sastojak koji se koristi u formulaciji lijekova za dekongenaciju pluća ", objašnjava stručnjak.
Kako pripremiti dobru i pravu zdravu pileću juhu?
No jeste li znali da se pileća juha može pripremiti na još zdraviji način? Prema dr. Sheili preporučuje se uklanjanje kože piletine prilikom pripreme juhe. "Pokušajte izbjegavati gotove juhe ili začine. Dodajte prirodno bilje i začine koji nude zdravstvene prednosti: češnjak, luk, peršin, origano i đumbir, na primjer", kaže nutricionist.
Zdrava hrana za izbjegavanje prehlade i gripe
Sve što konzumiramo na zdrav, uravnotežen i dobro orijentiran način donosi rezultate za zdravlje našeg tijela, pa dobra prehrana može pomoći u sprječavanju i skraćivanju trajanja gripe, alergije ili prehlade u našem tijelu.
"Zdrava prehrana jača naša tijela i stvara organsku obranu za borbu protiv virusa: voće, povrće, mahunarke, žitarice (sjemenke, žitarice i mahunarke), nemasno meso, riba i perad bez kože, jaja i mlijeko i mliječni proizvodi, po mogućnosti s malo masnoća, preporučena je hrana onima koji žele izbjeći poremećaje uzrokovane gripom. niže ", zaključuje dr. Sheila.
* Sheila Basso (CRN 21.557) je specijalistica za kliničku prehranu i pretilost, mršavljenje i zdravlje sa Saveznog sveučilišta u Sao Paulu (Unifesp).
