Riža. Jedan od najčešćih sastojaka svjetske kuhinje, ovo sićušno zrno neiscrpan je izvor gastronomskih mogućnosti! Bilo u prirodnom obliku, u pripravcima poput rižota, čak i slatke riže, svestranost ove hrane uvijek donosi nevjerojatnu sposobnost dodavanja okusa i hranjivih sastojaka jelima. Na primjer, inačice zelene riže, u kombinaciji s najrazličitijim povrćem i tamnozelenim lišćem, također su jedna od najčešće korištenih opcija u svakodnevnom životu. Otkrijte glavne prednosti ove vrste pripravaka!
Riža je prirodni izvor ugljikohidrata, tako da pomaže u pružanju energije našem tijelu, uz proteine, vitamine i minerale koji su neophodni za pravilno i zdravo funkcioniranje tijela. Dakle, u zelenoj riži, kada dodamo povrće ili lišće, dolazi i do obogaćivanja vlakana i drugih hranjivih sastojaka u zrnu. Prema nutricionistu Patríciji Bertoni Brotherhood, za dobru zelenu rižu i dalje možete dati prednost cijeloj vrsti, koja je zdravija:
"U zelenoj riži prisutnost vlakana osigurava sitost i pomaže tijelu smanjujući glikemijsko opterećenje hrane, uz smanjenje kalorijske vrijednosti pripravka. Po mogućnosti koristite smeđu rižu ili dodajte žitarice poput kvinoje, lanenog sjemena i drugih da napuste rižu još hranjivije. Tamnozeleno povrće izvor je vitamina A, B, E i K, kao i folne kiseline, kalija, željeza i kalcija. slobodni radikali. ", objašnjava stručnjak.
3 opcije zelene riže za zdravu prehranu
1 - Riža s kupusom: Dodavanjem lišća kupusa riži dodavat ćete dobre razine vitamina A, B1, B2, B3, C i K koji pomažu u antioksidacijskim i protuupalnim svojstvima u našem tijelu. Uz to, odgovorni su za jačanje našeg imunološkog sustava, održavanje zdravog srca i dobrobit kostiju i zuba.
2 - Riža sa špinatom: Jedan od lidera u hranjivim sastojcima u skupini tamnozelenog povrća, špinat ima nevjerojatnu hranjivu veličinu koja se dodaje vašoj riži. Izvor vitamina, minerala i proteina, idealan je za jačanje naših kostiju, učinkovit je u prevenciji raka, osigurava zdravu probavu i pomaže u zaštiti makule.
3 - Riža s brokulom: U pripremi riže koristite lišće i cvjetove brokule. To će donijeti više koristi nego što mislite! U početku brokula daje izuzetno ugodan okus tradicionalnom jelu, uz prehrambene prednosti kao što su minerali: kalcij, željezo, magnezij i cink te vitamin C, koji pomažu u borbi protiv raka, pomažu u smanjenju krvnog tlaka i jačanju sustava imun.
Kako pripremiti zelenu rižu?
Nema tajne ili posebne pripreme! Dodavanje zelene riže u svakodnevne obroke izuzetno je praktično i jednostavno. Pogledajte neke preporuke nutricionista:
"Kada pripremate smeđu rižu, ne morate pirjati, dodajte kipuću vodu i povrće po vašem izboru, a zatim dodajte začin na kraju kako biste održali hranjiva svojstva češnjaka (alicina) koji je kardioprotektivan. Sjetite se i da je čišćenje povrća izuzetno važno. Dobro oprati i ukloniti dijelove koji nisu pogodni za konzumaciju nužne su mjere predostrožnosti kako biste kuhali sigurno i kvalitetno ", objašnjava Patrícia Bertoni Brotherhood.
U pripravke čak možete dodati sjemenke i uljarice poput orašastih plodova ili badema, što je obroku dodalo više okusa i hranjivih sastojaka.
