Juha i zima. Nemoguće je ne povezati to dvoje kad nam najhladnije godišnje doba počne ometati svakodnevni život. Posluženo toplo, sa sve više različitih opcija i okusa, mnogi se u to vrijeme pridržavaju prehrane s juhom, međutim, mora postojati ravnoteža. Iako ima dovoljno hranjivih sastojaka, jelo će u potpunosti biti korisno za zdravlje samo ako je umetnuto u obrasce pravilne i uravnotežene prehrane.
Prema nutricionistici Cristiane Coronel, juhe su lijepe mogućnosti za izradu jelovnika tijekom zime. Naglašava hranjive vrijednosti delikatesa, međutim upozorava na potrebu za drugim dopunskim sastavima. "Juhe mogu biti dio jelovnika, ali ne smiju biti više od jednom dnevno umjesto glavnih obroka poput ručka ili večere. Da bi juha bila dio jelovnika na zdrav način, potrebno je održavati uravnotežene obroke tijekom dana , s važnim i razlomljenim obrocima svaka tri sata ", istaknuo je stručnjak, objašnjavajući, na primjer, kako bismo trebali uključiti jelo u večeru.
"Noću možete dobiti onu krem juhu od raznovrsnog organskog povrća s vrstom ugljikohidrata kao što su jam, manioka, baroa, jam, tjestenina od cjelovitih žitarica i ne zaboravite dodati izvor proteina poput isjeckane piletine, mljevene govedine ili čak dodajte jaja (ili samo bijela) tijekom kuhanja juhe. Na taj način juha postaje lagana (niskokalorična), hranjiva i lako probavljiva ", naglasio je.
Najbolje juhe za vaš jelovnik
Prema nutricionistu, najbolje juhe koje se uključuju na jelovnik su one s više od dva povrća u svom sastavu (tikvice, čajot, kupus, brokula, cvjetača, bamija, mrkva, repa, itd.), Dodajući kao bazu , vrsta ugljikohidrata (kao što je gore spomenuto) ili vrsta mahunarki (crni grah, smeđi grah, leća, grašak ili slanutak). Na kraju, protein: isjeckana piletina, mljevena govedina ili jaja. Uz to možete dodati i prženi smeđi kruh.
Pogledajte popis dobrih hranjivih juha
- Juha od poriluka : poriluk koji više nalikuje na vlasac, osim željeza, fosfora, kalija, kalcija ima i vitamine A, C i B kompleks. Sadrži funkcionalnu tvar nazvanu alicin koja djeluje protuupalno i surađuje s dobrim radom imunološkog sustava.
- Biljna juha: povrću ne smije nedostajati zdrave prehrane, jer je izvrsni izvor ugljikohidrata, vlakana, vode i vitamina. Lišće repe, rotkve, mrkve, repe, cvjetače i brokule također je izvrsno jesti, uključujući stabljike.
- Juha od mrkve: s malom količinom kalorija, izvrsna je u kombinaciji s gubitkom kilograma. Također pomaže u prevenciji kardiovaskularnih bolesti, jer obiluje karotenoidima, osim što smanjuje kolesterol, zbog bogatstva vlaknima.
- Juha od bundeve: Bogata je vitaminom A koji je moćan antioksidans. Konzumacija bundeve povezana je sa smanjenim rizikom od određenih vrsta raka, bolesti srca, moždanog udara i problema s vidom.
