Što je antocijanin? Doznajte sve o ovoj prirodnoj boji za hranu

Znate li koja je zajednička karakteristika voća poput jagode, trešnje, kupine i borovnice? Tvar koja se naziva antocijanin! U velikoj je mjeri odgovorna za crvenkasto-ljubičastu pigmentaciju ove hrane poznate kao "crvene bobice" i drugih biljaka i cvijeća slične boje. No, osim što prirodno boji crveno voće, antocijanin djeluje antioksidativno kad ga naše tijelo unosi i okuplja niz zdravstvenih blagodati. Pogledaj!

Antocijanin sprečava prerano starenje kože

Ako obično tražite hranu koja vašu kožu čini lijepom, prisutnost antocijanina faktor je koji biste trebali uzeti u obzir! Napokon, tvar pomaže u sprječavanju preranog starenja kože hranjivim tvarima koje pomažu obnavljanju stanica epiderme. Također ostavlja kosu i nokte zdravima!

Tvar pomaže u borbi protiv slobodnih radikala

Kao i drugi antioksidativni pigmenti, antocijanin je u stanju inhibirati djelovanje molekula koje proizvode naše stanice tijekom procesa sagorijevanja kisika. Poznate pod nazivom slobodni radikali, ove su molekule izuzetno nestabilne i štetne za naše zdravlje (posebno kada ih ima previše u tijelu). U ekstremnijim slučajevima vaše tijelo mogu razviti ozbiljne bolesti, poput moždanog udara, Alzheimerove bolesti i različitih vrsta karcinoma, pa je vrlo važno imati prehranu bogatu tvarima koje se mogu boriti protiv njih!

Antocijanin je također dobar za pamćenje

Antocijanin je dragocjena tvar za one koji žele održati svoj um aktivnim i funkcionalnim! Ako ste čuli da crveni plodovi poboljšavaju pamćenje, znajte da je to zbog ovoga! Uz to, tvar također poboljšava razvoj jednostavnih svakodnevnih aktivnosti - poput pažnje, percepcije i jezika - a također pridonosi našoj koncentraciji.

Jabuka, jabuticaba i açaí su druga hrana bogata antocijaninom

Osim jagoda, trešanja, kupina i borovnica, i druga hrana izvor je antocijanina. Na primjer, Açaí je bogat vlaknima, vitaminima C i E te obilnim količinama antioksidansa. Grožđe, jabuticaba, trešnja, jabuka, acerola, ribiz i sve "bobice" (gojiberry, brusnica i borovnica) drugi su primjeri hrane bogate antocijanima.

Preporučeno

10 namirnica bogatih željezom koje nikako ne smijete propustiti u prehrani
Čemu služi lovorov list? Otkrijte njegove prednosti i kako ga konzumirati
Čemu služi ora-pro-nobis biljka? 5 blagodati ovog povrća