Konzumiranje morskih plodova sinonim je za zdravlje! Lignje, hobotnica, jastog, rakovi, ostrige, školjke i naravno, škampi ... Ummm ... Puno je ukusnih mogućnosti za dodavanje u naše jelovnike! Osim što su ukusni i izuzetno bogati hranjivim sastojcima, njihovo dodavanje u našu prehrambenu rutinu tijelu donosi i brojne dobrobiti koje rezultiraju dobrobiti i boljom kvalitetom života.
Plodovi mora su hrana bogata vitaminima B i omega 3, masnim kiselinama (ili dobrom masnoćom), neophodnim za proizvodnju hormona. Imaju sposobnost apsorpcije vitamina topivih u mastima (A, D, E i K), reguliraju i uravnotežuju kolesterol. "Učestalost konzumacije ove hrane 3 puta tjedno ključna je za uživanje u svim blagodatima", analizira nutricionistica Priscilla Goretti.
Studije u prehrambenom području pokazuju da redovita konzumacija morskih plodova također smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti, doprinosi regulaciji krvnog tlaka, djeluje protuupalno, uzrokujući ublažavanje boli od reumatoidnog artritisa i, posljedično, pomaže u liječenju pretilih osoba, antitrombotički učinak, a neophodan je za dobro pamćenje, jer može smanjiti rizik od razvoja mentalnog umora, kognitivnih problema, pa čak i Alzheimerove bolesti.
"Plodovi mora izvor su proteina, s esencijalnim aminokiselinama (onima koje prehrana mora jesti jer ih ne proizvodimo). Ima minerale poput željeza, kalija, cinka (pomaže imunitetu, stvaranju kostiju, aktivnosti neurona, pamćenju i održavanje mirisa i okusa, važnog za mišiće, antioksidativni učinak), magnezij, jod, selen (zaštitni učinak protiv kardiovaskularnih bolesti, karcinoma artritisa, ciroze i emfizema, antioksidativni učinak) i mangan ", objašnjava Goretti.
Konzumacija morskih plodova za trudnice
Općenito, konzumacija nije indicirana za trudnice jer je mogućnost zaraze prehrambenom infekcijom veća tijekom trudnoće. Ako se jedu sirovi, na primjer u obliku sushija ili nedovoljno kuhani, mogu ometati djetetov razvoj, jer tijekom gutanja prisutnost parazita može naštetiti i inhibirati potrebne hranjive sastojke u tijelu. Smrzavanje i kuhanje na pravoj temperaturi ubija parazite, zato budite oprezni.