Stigao je mjesec listopad i s njim nevjerojatne mogućnosti da uživamo u najboljoj hrani proljetne sezone! Na primjer, među povrćem su mogućnosti berbe visoke, bogate hranjivim tvarima i pune okusa za nove kulinarske sastave. Otkrijte listopadsko povrće i njegove zdravstvene dobrobiti!
Povrće je vrlo važno za našu zdravu prehranu, jer ispunjava najvažnije obroke našeg dana, uključujući nekoliko bitnih hranjivih sastojaka za našu dobrobit. Kada konzumiramo povrće u sezoni berbe, hrana postaje zdravija i hranjivija, pružajući nam sve više i više blagodati.
Prema nutricionistkinji Danielli Chein, od najveće je važnosti jesti hranu iz berbe, jer se tada najviše proizvodi i nalazi se u svom najboljem hranjivom i okusnom sastavu: "Vrlo je važno znati pravo godišnje doba za hranu, jer "sezona" ima tendenciju biti hranjivija, cijene su niže, a jelovnik raznolikiji, s ukusnijom i svježom hranom. Kad kažemo da je hrana u žetvi, to znači da su njezina hranjiva svojstva u potpunosti očuvana, jer ubrano je u pravo vrijeme ", objašnjava stručnjak koji je naznačio 8 povrća za mjesec listopad. Provjeri:
7 povrća mjeseca listopada
- bundeva: izvori vitamina A, B, CE i K, uz minerale poput željeza, kalcija, fosfora, magnezija i cinka, čineći buču saveznikom onima koji se žele boriti protiv dijabetesa, raka dojke, debelog crijeva i pluća. Uz to, povrće pomaže u ublažavanju stresa i prehlade, jer je bogato i vlaknima.
- Tikvice: Uz protuupalno djelovanje u tijelu, tikvice smanjuju djelovanje bolesti i slobodnih radikala, zahvaljujući prisutnosti vitamina A i C. Također možemo pronaći veliku količinu prehrambenih vlakana, koja pogoduju pravilnom funkcioniranju našeg crijeva i pomaže u smanjenju razine "lošeg" kolesterola, LDL-a.
- Batat: Bogat ugljikohidratima i antioksidansima, slatki krumpir jedna je od namirnica koja se najviše konzumira kod onih koji se bave tjelesnim aktivnostima, jer je povrće odgovorno za povećanje mišićne mase sportaša. Više od toga, slatki krumpir pomaže u kontroli dijabetesa i jačanju imunološkog sustava.
- Patlidžan: S malo kalorija i mnogo hranjivih sastojaka, patlidžan je izvrsna alternativa onima koji žele slijediti zdravu prehranu. Izvor vitamina B i K, te minerala poput cinka, kalija, kalcija, željeza i magnezija, povrće je izvrsno za zdravlje srca i mozga. Patlidžan također djeluje na naša crijeva, sprečavajući zatvor i poboljšavajući probavni proces.
- Yam: Vrijeme je da uživate u slasnoj yam juhi koju priprema baka i to na najbolji način, s hranom u najboljem trenutku! Yam je saveznik, a oboje za povećanje obrambene snage tijela od djelovanja slobodnih radikala, ublažava simptome PMS-a i menopauze, uz smanjenje razine kolesterola i krvnog tlaka.
- Krastavac: povrće je vrlo dobro po zdravlje kože, ima nutritivna svojstva koja nadilaze izgled. Izvor hranjivih sastojaka poput vitamina A, C i K, vlakana, kalija i magnezija, krastavac pomaže u ublažavanju glavobolje, diuretik je, uklanja toksine iz tijela, pomaže u smanjenju bolova u zglobovima i bori se protiv dijabetesa.
- Chili: Bogat antioksidansima, chili djeluje u ime imunološkog sustava, koristi zdravlju kardiovaskularnog sustava i ima protuupalna svojstva, što sprečava razne vrste raka i kronične upale. Možemo ga pronaći u bojama: zelenoj, žutoj i crvenoj, s pomalo pikantnim okusima.
