Mozarela od bivola ima laktozu? Znajte sve o ovom siru

Jeste li znali da je mocarela od bivola jedna od najčešće konzumiranih vrsta bijelog sira na svijetu? Poznat po kremastoj i sočnoj teksturi, glavno obilježje ima činjenicu da se proizvodi isključivo od bivoljeg mlijeka - alternativne mogućnosti kravljem mlijeku i koje je, jer je različito, često povezano s prehranom bez laktoze. No, je li mozarela od bivola doista prikladna za one koji imaju neku vrstu netolerancije na mliječne bjelančevine? Pogledajte članak kako biste saznali odgovor na ovo i druga pitanja u vezi sa sirom!

Napokon, mocarela od bivola ima laktozu?

Iako je napravljena od druge sirovine, mozarela od bivola također ima prirodni šećer (laktozu) koji se nalazi u kravljem mlijeku. U prehrambenom smislu, mlijeko koje čini hranu čak je više proteina od uobičajenog i ima dvostruku količinu kalcija. Također ima najveću kalorijsku vrijednost - uzrokujući da dio (28 g) mozzarelle bivola ima 78 kalorija - i ima nižu koncentraciju kolesterola.

Trenutno je, međutim, moguće pronaći alternativne verzije mozarele od bivola koje već sadrže laktazu - enzim koji može razgraditi mliječni šećer i koji se može unijeti s intolerantima na laktozu. Taeq nula laktoza bivola mozzarella, na primjer, dio je linije proizvoda usmjerenih na netoleranciju (ili alergičnost) na mliječne proteine ​​i ne uzrokuje nikakve probavne smetnje kad se konzumira.

Mozarela od bivola bogata je važnim vitaminima i mineralima za našu rutinu

Uz kalcij i proteine, mocarela bivola bogata je i drugim važnim hranjivim tvarima. Sadrži 412 mg fosfora u jednom dijelu hrane, izvor je magnezija, cinka, selena i kalija, a u svom sastavu ima i dobru količinu vitamina A. Sir je bogat i vitaminima B i vitaminom E - dvije ključne hranjive tvari za dobrobit tijela.

Priprema recepata s mocarelom od bivola može biti dobar način za uvrštavanje sira u vašu prehranu

Što kažete na pripremu ukusne salate s mocarelom od bivola koja će sir uključiti u glavne obroke u danu? Recepti poput salate caprese (s bosiljkom, rajčicom, umakom od pestoa i mozzarelle), marguerita pizzom, bruschettama i tjesteninom tradicionalno prate talijansku deliciju i mogu biti izvrsne mogućnosti za povećanje dnevnog jelovnika!

Preporučeno

10 namirnica bogatih željezom koje nikako ne smijete propustiti u prehrani
Čemu služi lovorov list? Otkrijte njegove prednosti i kako ga konzumirati
Čemu služi ora-pro-nobis biljka? 5 blagodati ovog povrća