Preporučeni proizvod
Taeq napitak od soje od breskve 1L
Dolazeći iz bogate azijske kuhinje - u Kini se počela konzumirati prije više od 2000 godina, a u Japanu je poboljšana stoljećima kasnije - tofu, vrsta sira od sojinog mlijeka, napokon počinje dobivati na značaju na brazilskom jelovniku, posebno u najučinkovitijim prehrambenim dijetama. Svestrana i vrlo zdrava, hrana je toliko izdašna da služi kao dodatak slatkim i slanim jelima, preporučujući se za bilo koji obrok u danu.
"Tofu ima neutralan okus koji pruža fleksibilnost u upotrebi, a može biti između slanih ili slatkih pripravaka. Iz tog razloga može odgovarati glavnim obrocima i grickalicama kao dobar izvor proteina i vlakana", istaknula je nutricionistica Carol Morais.
S obzirom na svoje hranjive vrijednosti, tofu je jedna od najbogatijih namirnica te vrste. Da biste dobili ideju, sadrži količinu bjelančevina koja je vrlo slična onoj u mesu, s razlikom što nema kolesterola ili zasićenih masti. Što se tiče crvenog mesa, na primjer, 100 grama tofua, 12% je proteina, dok je ista količina mesa 16% do 20%. "Tofu može biti zanimljiv izvor aminokiselina, koji tvore proteine, i koji su temeljni za pravilan rad organizma", rekao je nutricionist.
Žene - Navedena kao bogati izvor tvari za tijelo, delicija je idealna za žensku hranu. Budući da je napravljen od soje, tofu nosi hranjivu tvar izoflavon, tvar koja regulira proizvodnju hormona i bori se protiv učinaka PMS-a i menopauze.
Njega i potrošnja : Budući da je svježa hrana i bez konzervansa, tofu ima vrlo kratak vijek trajanja - oko 5 dana. Kad se vratite kući, izvadite delikatesu iz ambalaže i stavite je u posudu i poklopac. Pokrijte vodom i čuvajte tofu, uronjen, do tjedan dana. Tofu se može zamrznuti i time se njegova valjanost produljuje do 6 mjeseci.
Može se jesti svježa, kuhana, pirjana ili u miso juhi, vrsti japanske juhe. "Važno je promatrati podrijetlo hrane, posebno ako je napravljena od organske soje i bez dodataka", rekla je Carol Morais.
Recepti - prikladan za ljude koji ne podnose laktozu ili ne jedu hranu životinjskog podrijetla, tofu služi kao sastojak nekoliko recepata. Među njima: paštete, domaća majoneza, pudinzi, moussevi ili sladoled. Jednostavnost upotrebe u kuhinji izravno je povezana s njezinim okusom koji je lagan i ne mijenja okus ostalih sastojaka. "Tofu je užitak mariniran u shoyo s đumbirom i češnjakom, a zatim na žaru. Također je izvrsna baza za zamjenu majoneze u paštetama i pastama za tost i kanapee. U desertima, ako je neslan i povezan je s voćem i medom, može donijeti dobri mousse ", rekla je Carol Morais koja daje više savjeta o prehrani putem web stranice www.falecomanutricionista.com.br i instagrama @carolmoraisnut.
