Većinu vremena tajna dobre hrane je upravo upotreba začina. Napokon, mješavina bilja, začina i različitih začina (kada se radi na skladan način) obično stvara vrlo ukusna, pa čak i zdravija jela!
Međutim, jedan od najvećih problema je taj što ljudi imaju tendenciju prekomjerne upotrebe soli. Ali ono što mnogi ljudi zaboravljaju jest da višak natrija može uzrokovati brojne dugoročne zdravstvene probleme - poput hipertenzije, bubrežnih kamenaca, pa čak i pridonijeti dehidraciji stanica, predviđajući starenje kože. Komplicirano, zar ne?
Dakle, kako biste imali zdraviji način života, napravili smo popis sa 6 prirodnih začina koji se mogu koristiti za zamjenu soli u pripremi različitih namirnica. Pogledajte!
1. Paprika različitih vrsta
Dobar savjet za one koji žele smanjiti sol u hrani je da koriste više papra. Postoje različite verzije ovog začina: kljun, crni papar, crni, bijeli, djevojački prst, čili, jalapeño, ruža, kajenski, coumari, između ostalog. Naš je savjet da koristite različite vrste za pripremu različitih recepata: grah, meso, juhe, umaci, rižota, tjestenina, morski plodovi i što još svakodnevno jedete.
2. Ružmarin
Pripadajući skupini ljekovitog bilja, ružmarin je vrlo aromatična biljka i daje zanimljiv okus različitim receptima. Ovaj začin izvrsno djeluje s crvenim mesom, piletinom, ribom ili tjesteninom, a dobra vijest je da doista pomaže nadoknaditi nedostatak soli u hrani. Uz to, ružmarin donosi nekoliko blagodati za tijelo: pomaže probavi, olakšava menstrualne bolove, a djeluje i kao ekspektorans (pomaže u liječenju prehlade i gripe). Evo savjeta!
3. Češnjak + luk
Klasična kombinacija češnjak + luk jedna je od najboljih kada je u pitanju zamjena soli u hrani. Može se koristiti u pripremi brojnih recepata: od mesa do tjestenine i umaka. Tko, na primjer, ne voli dobru tjesteninu s puno češnjaka? Luk također dodaje dodir različitim receptima, pa probajte!
4. Origano
Mnogi ljudi podcjenjuju potencijal origana i na kraju ga koriste samo u pripremi pizza. Međutim, ovo začinjanje može biti puno korisnije u kuhanju, dodajući okus pirjanoj tjestenini i povrću - stavite na vrh smjesu tikvica i mrkve, na primjer, što je ukusno! Uz to, origano je izvor omega 3, kalija i vitamina A, pomažući u zdravlju srca i jačajući imunitet.
5. Šafran
Šafran daje jarko žutu boju različitim jelima i dašak jedinstvenog okusa, znate? Ovaj se začin široko koristi za pripremu riže u boji, rižota, piletine, a također daje poseban pečat tijestima za kruh. Šafran, za one koji ne znaju, djeluje protuupalno, antioksidativno i antibakterijski, što je sjajno za uvođenje u svakodnevnu prehranu.
6. Timijan
Jeste li znali da je majčina dušica izvrsna za ljude s hipertenzijom? Dakle, u slučaju da zbog toga trebate smanjiti (ili smanjiti) upotrebu soli, ovo je jedan od najprikladnijih začina. Timijan je sjajan s tjesteninom, rižotima, crvenim mesom, ribom, varivima od graha i sotiranim povrćem. Samo ga dodajte receptu dok se hrana još kuha. Ukusno je!
