Preporučeni proizvod
Organska talijanska rajčica Taeq 500g
Dodajte više boja u svoj život, a posebno u hranu. Šareno, dobro podijeljeno jelo nije samo lijepo i ukusno, već i važan znak zdravlja. Sve više i više, nutrolozi, nutricionisti i gastronomski stručnjaci, vodič za ulaganje u kromatsku raznolikost hrane kao idealan oblik cjelovite prehrane.
U ovoj "dijetalnoj boji", uz boje, idealno je i mijenjati hranu odabranu da predstavlja svaku boju. Iako postoje nutritivna svojstva zajednička hrani svake boje, svaka delikatesa sadrži specifične hranjive sastojke, kako je objasnila dr. Brigitte Olichon, nutricionistica s Medicinskog fakulteta Petrópolis (FMP), u Rio de Janeiru.
"Što je jelo živopisnije, to bolje. Savjet je jesti hranu od pet različitih boja dnevno: crvenu, narančastu, ljubičastu, zelenu i bijelu. Voće i povrće izrazito nijansirano, odnosno obojeno, nudi širok raspon vitamina i minerala , vlakna i fitokemikalije koje su našem tijelu potrebne da bi održavale dobro zdravlje i odgovarajuću razinu energije, štiteći od utjecaja starosti i smanjujući rizik od bolesti ", rekao je.
Pridržavati se prehrane u boji vrlo je jednostavno. Hrana je podijeljena u šest skupina ili šest boja koje osuđuju pretežne hranjive sastojke svake od njih. Ta se hrana zatim uvodi u prehranu, odnosno nastavljate jesti izvore ugljikohidrata i proteina, ali počinjete jesti i više voća i povrća. U nastavku pogledajte hranu i blagodati svake boje i sastavite svoj jelovnik:
Boje za hranu i njihove blagodati
Crvena - bojanje je posljedica likopena, pigmenta koji djeluje kao stanični antioksidans. Bogata vitaminom C, ova hrana također ima antioksidanse koji nude zaštitu od bolesti i stresa. Glavni su joj predstavnici voće poput kakija, trešnje, maline, guave, lubenice, jagode, nektarine, trešnje, šipka i rajčice, osim repe i crvene paprike.
Žuta i naranča - Žućkasto / narančasta boja posljedica je beta-karotena, poznatog i kao pro-vitamin A, koji djeluje kao antioksidans protiv slobodnih radikala i u održavanju tkiva i kose, pogoduje noćnom vidu i poboljšava imunitet. Te su namirnice bogate i vitaminom C koji djeluje kao antioksidans i sudjeluje u sintezi kolagena u koži. Glavni predstavnici ovih boja su ananas, mango, marakuja, dinja, kukuruz, buča, šljiva, indijski orah, karambola, marelica, mrkva, naranča, papaja, žuti papar i mandarina.
Zelenilo - Zelena hrana rezultat je klorofila, poznatog kao moćan stanični izvor energije. Ali ove namirnice sadrže i značajne količine nekoliko drugih hranjivih sastojaka, poput beta-karotena i luteina, oba antioksidansa, folata, vitamina C i E, kalcija, željeza i kalija. Ovu boju predstavljaju zeleni listovi, poput blitve, zelene salate, kupusa, peršina, potočarke, radiča, kelja, špinata, rikole, eskarole i bosiljka, kao i avokado, tikvice, bamija, zelena paprika, brokula, boranija, kivi, grašak , limun i krastavac.
Ljubičasta - Ljubičasta, crna ili plavičasta hrana sadrži antocijanin, vrstu pigmenta povezanu s prisutnošću vitamina B1. Poznat kao vitamin za dispoziciju, B1 je neophodan za transformaciju ugljikohidrata i drugih hranjivih sastojaka koje jedemo u energiju. Među njegovim prednostima je povećanje mentalnog raspoloženja i održavanje normalnog funkcioniranja živčanog sustava, mišića i srca. Artičoka, šljiva, kupina, patlidžan, crni grah, smokva, jaboticaba, grožđe, crveni kupus glavni su predstavnici.
Bijela - bijela boja rezultat je flavina, što ukazuje na hranu bogatu mineralima, poput kalcija i fosfora koji pomažu u održavanju kostiju i zuba, ugljikohidratima i vitaminu B6, koji favorizira stanično disanje i pomaže u metabolizmu bjelančevina. Češnjak, banana, krumpir, luk, cvjetača, bijeli grah, jabuka, kruška, palmino srce, čajota, gljiva, kasava, repa i rotkvica glavni su predstavnici.
Smeđi i bejes - Cjelovite žitarice i uljarice glavni su predstavnici ove skupine. Žitarice, zbog velike količine vlakana koja imaju, reguliraju funkcioniranje crijeva, osim što pomažu u kontroli kolesterola i dijabetesa. S druge strane, uljarice su izvrsni izvori minerala selena i vitamina E, oboje s antioksidativnim, vazodilatacijskim, antikoagulantnim i anti-umornim funkcijama.
