Bijelu hranu koju treba izbjegavati kad god je to moguće

Mnogo je bijele hrane koja je dio naše prehrane (poput riže i pšeničnog brašna). No jeste li znali da mnogi od njih zapravo nisu toliko korisni i da ih treba izbjegavati kad god je to moguće? Čestom konzumacijom određenih proizvoda na kraju možete otrovati samo tijelo i dugoročno uzrokovati ozbiljnije bolesti. Kako bismo vam pomogli u zdravijoj prehrani, napravili smo popis bijele hrane koju treba svakodnevno izbjegavati. Provjeri!

1. Prekomjerni rafinirani šećer može uzrokovati dijabetes i probleme s cirkulacijom

Da biste imali zdrav način života, izbjegavanje konzumacije rafiniranog šećera je neophodno. Osim što ima vrlo lošu hranjivu vrijednost - nema vlakana, vitamine ili minerale - šećer, ako se konzumira u prekomjernoj količini, može uzrokovati bolesti poput dijabetesa i problema s cirkulacijom.

Rafinirani šećer, za one koji to ne znaju, dolazi iz šećerne trske - što je rezultat složenog postupka rafiniranja koji uklanja sve hranjive sastojke iz hrane. Ako trebate zasladiti piće (ili pripremiti recept), idealno bi bilo potražiti zdravije zamjene, poput smeđeg šećera, demere ili kokosa (koji ne prolaze kroz postupak pročišćavanja). Med je također zanimljiva opcija za one koji traže više prirodnih sastojaka.

2. Rafinirana sol može uzrokovati povišen krvni tlak

Jeste li znali da je sol jedan od najčešće korištenih sastojaka u brazilskoj kuhinji? Problem je u tome što ako se prekomjerno konzumira, to može biti vrlo štetno za tijelo. Posebno treba izbjegavati rafiniranu sol kad god je to moguće. Dugoročno, može uzrokovati hipertenziju i, ako se konzumira u velikim količinama, ima tendenciju slabljenja kostiju (jer smanjuje koncentraciju kalcija).

Da biste izbjegli moguće zdravstvene probleme, idealno je koristiti nerafiniranu sol u receptima, poput himalajske ruže (koja je bez toksina i koristi tijelu). Vrijedno je spomenuti da Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) preporučuje konzumaciju samo 5 g soli dnevno. Odnosno, važno je pripaziti da ne pretjerate s konzumacijom!

3. Bijelo pšenično brašno je slabo hranjivo i ima visok glikemijski indeks

Još jedna bijela hrana koju treba svakodnevno izbjegavati je bijelo pšenično brašno. Osim što je slabo hranjiv (nedostaje mu vlakana ili vitamina), ima i visok glikemijski indeks - odnosno brzo povećava razinu glukoze u krvi, što dugoročno može stvarati probleme. Hrana izrađena od bijelog brašna (kruh, kolači i pizze, na primjer) ima tendenciju povećanja kolesterola i također nije naznačena.

Da biste imali zdraviju prehranu, dobar savjet je davanje prednosti brašnu od cjelovitih žitarica, koje je izvor vlakana, vitamina i važnih hranjivih sastojaka. Na primjer, kad pripremate domaće kolače i kruh, možete koristiti zobene pahuljice, rižu, kokos, zelene banane i mnoge druge. Pomoću ovih sastojaka možete pripremiti ukusne recepte!

4. Bijelu rižu možete zamijeniti hranjivijim i zdravijim verzijama

Iako bijela riža nije baš štetna, mogu je zamijeniti druge zdravije verzije: smeđa riža, višezrna i čak skuhana (koja je hranjivija od bijele).

Na primjer, onima koji imaju dijabetes uvijek je najbolje konzumirati smeđu rižu koja ima veću količinu vlakana. A da i ne spominjemo da bijela riža ima tendenciju povećanja glukoze u krvi, što može biti štetno za one koji pate od te bolesti. Unatoč tome, vrijedi napomenuti da nije baš štetan i, da, može se svakodnevno konzumirati.

Preporučeno

10 namirnica bogatih željezom koje nikako ne smijete propustiti u prehrani
Čemu služi lovorov list? Otkrijte njegove prednosti i kako ga konzumirati
Čemu služi ora-pro-nobis biljka? 5 blagodati ovog povrća