Ravnoteža i umjerenost, to su dvije ključne riječi kada je u pitanju naše zdravlje. Stoga, kada je hrana u pitanju, postoje vrste i verzije proizvoda koje se mogu smatrati „polovičnim terminima“ onoga što želimo, ali ne bismo trebali trošiti previše. To je slučaj s polu obranim mlijekom, manje masne verzije od cjelovitog pića i koje pak ima više okusa i hranjivih svojstava u odnosu na obrano mlijeko.
Poluobrano mlijeko izdvaja se po tome što može znatno smanjiti količinu masti u cijelom piću, bez promjene prehrambene kvalitete ove hrane. Da biste imali ideju, prema nutricionistici Cristiane Coronel, u 200 ml poluobranog napitka sadrži 6 g proteina, 3,1 g masti i 90 Kcal, dok integralna verzija ima, u istim omjerima, istih 6 g bjelančevina, samo 6,4 g masti i 120 Kcal.
"Metabolizam poluobranog mlijeka lakše se i brže apsorbira od punomasnog mlijeka. Osim toga, izvrstan je izvor proteina za one koji traže mršavljenje, bez promjene koncentracije kalcija u piću", naglašava nutricionistica.
Koje su zdravstvene prednosti poluobranog mlijeka?
1º - Dobar je izvor bjelančevina: Značajne tvari za sve strukture organizma, polu obrano mlijeko također je bogato proteinima, jer je hrana koja doprinosi pravilnom funkcioniranju živčanog sustava, poboljšava obrambene mehanizme i pomaže u stvaranju i razvoj mišića.
2. - Ne mijenja unos kalcija: U krivu ste za one koji misle da obrano mlijeko, jer sadrži manje masti, ima i manje hranjivih sastojaka. Primjerice, količina kalcija je jednaka u svim vrstama mlijeka životinja. Mineral je neophodan za rast i razvoj naših kostiju, sprečavajući, na primjer, bolesti poput osteoporoze.
3. - Doprinosi zdravom mršavljenju: Za one koji žele svakodnevno smanjiti količinu masti koja se unosi, zamjena punomasnog mlijeka za polu obrano mlijeko doprinosi smanjenju mjera. Budući da, osim što sadrži pola količine masti, poluobrano mlijeko je i manje kalorično te potiče metaboličke reakcije u tijelu.
4. - Ne mijenja okus recepata: jer u svom sastavu ima masnoćetakođer se savršeno uklapa u kuhanje, dajući hrani vezu i konzistenciju, bez mijenjanja karakteristika okusa izvornih recepata. Izvrstan je za pripremu umaka, kolača, pita i kruha, na primjer.
5 ° - Bogata je vitaminom A: poznata po poboljšanju vida, ova tvar također koristi zdravlju kože - smanjujući razvoj akni - i također doprinosi smanjenju razine kolesterola u tijelu.
Alergični na laktozu moraju biti svjesni konzumacije mlijeka
Prema Cristiane Coronel, jedina ograničenja su za ljude koji ne podnose laktozu: "Kao i mlijeko, i oni koji imaju alergiju na mliječne proteine ne mogu jesti mliječne proizvode. A ljudi s intolerancijom na laktozu, koji zauzvrat moraju voditi računa prirodni mliječni šećer ", zaključuje nutricionistica.
