Kombinirajući prehranu i kronobiologiju - znanost koja proučava biološke pojave koje se javljaju s određenom učestalošću - takozvana kronohrana je područje odgovorno za proučavanje utjecaja biološkog sata svakog pojedinca na hranu. U njemu je glavna ideja da tijelo svake osobe ima sat i određenu funkciju - koja se izravno odražava na metabolizam i ujedno određuje najbolje vrijeme za svaki obrok.
Imajući to na umu, kako bismo vas upoznali s ovim područjem proučavanja, pripremili smo poseban članak koji objašnjava što je kronohrana i kako može utjecati na način prehrane.
Biološki sat svakog pojedinca fokus je proučavanja na krononutriciji
Nije slučajno da jedna osoba ne može jednostavno uživati u tuđoj prehrani kad želi smršavjeti ili jednostavno slijediti zdravije prehrambene navike. To je zato što svaki od njih ima svoje osobitosti i svaki metabolizam djeluje na način - što čini potrebnom personaliziranu prehranu da bi se rezultati stvarno pojavili.
Središnja ideja kronohrane je u osnovi ovo. Međutim, njegova se istraživanja usredotočuju na to kako biološki sat svake osobe može utjecati na njezinu prehranu, kao i na to koja bi bila idealna hrana za svaki sat u danu - kao i na najbolje vrijeme za svaki obrok. Da biste bolje razumjeli: sigurno ste se pitali postoji li pravo vrijeme za doručak, ručak i večeru, na primjer. U stvari, postoje čak i neke opće preporuke koje služe rutini većine ljudi. Međutim, prema ovoj liniji studija, najbolje vrijeme može se definirati samo prema biološkom ritmu svakog od njih.
Uz testove koji pokazuju kako se tijelo ponaša, hranjenje može pomoći u borbi protiv pretilosti
Kako tijelo svakog sata u danu radi drugačije, hranjiva prehrana također može iskoristiti ovo svojstvo za rješavanje nekih problema - poput pretilosti, na primjer. To se događa iz sljedećeg razloga: studije na tom području mogu pokazati, na primjer, na koji smo okus najosjetljiviji ujutro, popodne i noću. Dakle, s metabolizmom kojim se može manipulirati, nutricionistima je moguće koristiti biološki sat kao saveznika u postavljanju prehrane usredotočene na to znanje i posebnosti svakog pacijenta.
Da bi se dobio točniji rezultat, rade se neka ispitivanja - poput nutrigenetskog profila i metaboličke ploče. U prvom se analizira sklonost pretilosti putem gena, dok drugi pokazuje kako genetika može utjecati na način na koji tijelo reagira i ponaša se tjelesnim aktivnostima usmjerenim na gubitak kilograma.
A isto vrijedi i za probleme poput nesanice: da bi se tijelo moglo opustiti u pravo vrijeme, kronohrana može pomoći u određivanju što jesti i kada spavati po potrebi. Sve to jer su ove studije sposobne izravno utjecati na takozvani cirkadijalni ritam - koji se sastoji od razdoblja u danu, u kojem su završene aktivnosti biološkog ciklusa. Na taj je način moguće stvoriti rasporede koji pomažu organizirati hranu, a posljedično, čak i utjecati na hormone spavanja.
