Kombinacija vitamina i minerala bitna je za naš život. Prisutan u najrazličitijim sastojcima prehrambene piramide, ovaj prehrambeni par ima posebnost da ga vlastiti organizam ne proizvodi, pa ga stoga treba svakodnevno unositi. Otkrijte blagodati ovih tvari za tijelo i pogledajte recepte bogate ovim svojstvima za vaš zdrav jelovnik.
Kombinacija vitamina i minerala jedna je od najvažnijih za našu svakodnevnu prehranu. Zajedno poboljšavaju svoje hranjive moći, generirajući puno snage i energije za tijelo. Dobra je stvar što često ne shvaćamo da unosimo te tvari, jer se one nalaze u većini prirodnih sastojaka, no svaka od njih ima različite vrijednosti i količine.
Kako vitamini i minerali djeluju zajedno u tijelu?
Vitamini i minerali sudjeluju u raznim funkcijama tijela. Svaka ima izoliranu funkciju, ali također surađuje. Stoga u planu prehrane moramo održavati uravnotežen i ispravan omjer, jer nedostatak jednog može dovesti do viška drugog i obrnuto. Dobar primjer za to je željezo, mineral koji se puno bolje apsorbira u tijelu kada jedemo izvore vitamina, uglavnom iz kompleksa C i A.
Stoga je, primjerice, u plan prehrane za borbu protiv anemije (nedostatak željeza u krvi) idealno uključiti kombinaciju sastojaka koji su izvori tih tvari, poput graha, bogatog željezom, s mrkvom, povrćem koje je izvor vitamina. .
Izvori vitamina i minerala za našu hranu
Glavni izvori vitamina su 100% prirodna hrana, poput voća i povrća. Među glavnim zdravstvenim blagodatima možemo istaknuti jačanje imunološkog sustava i učinkovitost usporavanja procesa starenja tijela. U nastavku pogledajte neke izvore svake tvari:
- Vitamini: naranča, mango, mandarina, limun, ananas, jagoda, guava, kivi, rajčica, zelena salata, brokula, kupus, mrkva, krastavac, čajota, cvjetača, bundeva, tikvice, pistacija i açaí.
- Minerali: Riba, plodovi mora, piletina i druga perad, govedina, mlijeko i mliječni proizvodi (jogurt, sir itd.), Žumanjak, kvinoja, chia, laneno sjeme, kokosovo, riža i maslinova ulja.
Praktične i ukusne opcije recepata za povećanje unosa vitamina i minerala
01 - Sok od zelenog ananasa, naranče i krastavca
02 - Sok od crvenog voća s vodom od limuna i kokosa
03 - Tapioka s umućenim jajetom sa skutom
04 - Začinjeno povrće s češnjakom i maslinovim uljem
05 - Pita od brokule s bijelim sirom i dimljenim lososom
06 - Bruschetta od dimljenog lososa s avokadom
07 - Fil od nježnog voća s voćem
08 - Fricasse od piletine
09 - Açaí čajna granita
10 - Popsicle od jogurta s bobičastim voćem
* Prije nego što započnete plan prehrane, posavjetujte se sa specijaliziranim liječnikom ili nutricionistom kako biste osmislili odgovarajući jelovnik prema vašim prehrambenim zahtjevima i potrebama.
