Bundeva: kako uživati ​​u svim dijelovima ovog povrća u svojoj prehrani

Preporučeni proizvod

Organska japanska buča Taeq 600g

Organska japanska buča Taeq 600g

Gumb za isporuku Pão de Açúcar

Nije ni čudo što je buča toliko popularna i toliko uspješna u kuhinji. Osim što sadrži veliku raznolikost hranjivih sastojaka - vlakana, minerala i aminokiselina poput triptofana, on je i svestran i može imati sve svoje dijelove koji se koriste u kuhinji. Imajući to na umu, kako bismo vam pomogli da koristite jezgru, koru i pulpu povrća, pripremili smo poseban članak s nekoliko opcija recepata. Sviđa vam se ideja? Pa provjerite:

Kora bundeve: vani se može koristiti za pripremu kolača, kruha i čipsa

Mnogi ljudi bacaju koru bundeve prilikom pripreme povrća, ali jeste li znali da se i ovaj dio može koristiti u bezbroj recepata? Neobična je opcija, na primjer, dodavanje ovog dijela u tijesto kolača i kruha kako biste napravili međuobrok drugačijeg okusa. Ali nemojte se tu zaustaviti: osim toga, koru možete koristiti i za pripremu vrlo hrskavog čipsa - što je izvrsna opcija za grickalice za duga putovanja i druženja s prijateljima.

Da biste napravili čips od kore od bundeve, vrlo je jednostavno: samo uklonite koru, uklonite višak vlage pomoću čiste i suhe krpe, stavite sve u tavu, začinite po želji i ostavite otprilike 20 minuta. u pećnici kako bi se pravilno ispekli.

Kaša od bundeve: juhe, sokovi i pire među najčešćim su mogućnostima za ovu klasičnu upotrebu

Korištenje pulpe najčešći je način konzumiranja bundeve, no vrijedi se prisjetiti nekih recepata kako ne biste propustili svestranost ovog povrća u kuhinji! Možete, na primjer, ovaj dio ostaviti za pripremu sokova - čistih ili pomiješanih s drugim sastojcima po vašem izboru -, za izradu klasičnog pirea - koji je izvrstan u kombinaciji s ribom -, dodavanje juhi ili posluživanje na tanjuru s mješavina povrća ili salatu.

Sjemenke bundeve: unutarnji dio može se peći u pećnici, karamelizirati i čak pretvoriti u brašno

Sjemenke bundeve također se mogu koristiti u bezbroj recepata - i ne, ne škodi ih konzumiranju. Mogu, primjerice, raditi kao predjela! Da biste to učinili, samo uklonite sve povrće i pecite izravno u pećnici ili, ako želite, prvo kuhajte, a tek onda napravite ovaj drugi postupak. Druga vrlo različita opcija je da ovaj dio ostavite kao desert i karamelizirate ga šećerom i drugim začinima - dopuštajući tako da se koristi kao dodatni dodir u receptu za slatkiše ili, na primjer, kao pločica sa žitaricama.

Osim toga, također je moguće koristiti sjeme u salatama , dovršiti tijesto za kruh , pa čak i pretvoriti ga u brašno . U potonjem slučaju potrebno je učiniti sljedeće: pustiti da se sjemenke nekoliko sati namaču u vodi, odnijeti ih na nekoliko minuta u pećnicu, a zatim sve tostirati na tavi da budu zlatno smeđe. Na kraju, samo pritisnite miješalicu i prosijte kako bi prah bio finiji, onakav kakav bi trebao biti brašno.

Preporučeno

10 namirnica bogatih željezom koje nikako ne smijete propustiti u prehrani
Čemu služi lovorov list? Otkrijte njegove prednosti i kako ga konzumirati
Čemu služi ora-pro-nobis biljka? 5 blagodati ovog povrća