Vitamin K: Idealna hranjiva tvar za vaš metabolizam!

Malo poznat i pronađen u odnosu na ostale komponente vitaminskih kompleksa, vitamin K također je važan hranjivi sastojak da bismo slijedili standarde zapovijedi zdrave prehrane. Organske tvari prisutne u malim količinama u hrani imaju funkciju pomaganja u različitim metaboličkim reakcijama kontroliranim enzimima i koenzimima.

Prema nutricionistici Juliani Rocha, vitamin K (topiv u mastima) igra ulogu u zgrušavanju krvi (antihemoragični čimbenik). Objašnjava da postoje tri vrste ove hranjive tvari:

- Vitamin K1 (filokinon): Prirodni oblik koji se nalazi u povrću i biljnim uljima.

- Vitamin K2 (menakinoni): prirodni oblik koji sintetiziraju bakterije crijevne flore.

- Vitamin K3 (menadion): To je sintetički spoj koji se u crijevnom traktu može pretvoriti u K2.

Koliko je važan vitamin K?

Glavne funkcije vitamina K su kontrola zgrušavanja krvi sprječavanjem krvarenja (gubitak krvi) i održavanje zdravlja kostiju. "Nekoliko čimbenika štiti odrasle osobe od nedostatka vitamina K, kao što su: široka raspodjela vitamina K u hrani, endogeni ciklus vitamina i sama crijevna flora, ali kad je nedostatak, česti simptomi su krvarenje (krvarenje), tamne mrlje na koži (modrice), krv u stolici (melena) i urin (hematurija), pa čak i osteoporoza. Pratite nas! ", naglašava Juliana.

Izvori hrane vitamina K

Prema Juliani, najbolji izvori su tamnozeleni listovi (brokula, prokulica, kupus, špinat, potočarka, zelena salata i peršin). Ulja poput repice i soje, kao i govedina i pileća jetra također su dobri izvori ovog vitamina.

Nemojte brkati vitamin K s kalijem (K)!

Zbog slova "K", koje karakterizira mineral kalij u periodnom sustavu, postoje zabune u vezi s dva elementa i njihovim funkcijama, međutim, jedan nema nikakve veze s drugim. "Ne postoji veza između vitamina K i kalija. Zbrka koja postoji između ovih spojeva nastala je zbog kemijske zastupljenosti minerala kalija slovom" K "", naglašava nutricionistica.

Dodatne informacije o vitaminu K

Kako je objasnila dr. Juliana, bez obzira na konzumaciju doze, 20% vitamina K izlučuje se urinom u tri dana, dok se 40 i 50% izmetom. Ovaj katabolizam pokazuje brzo iscrpljivanje rezervi jetre kod ljudi s prehranom siromašnom vitaminom K i pokazuje važnost redovite konzumacije ovog vitamina.

Osobe koje koriste antikoagulantne lijekove (npr. Varfarin) trebaju biti oprezni kada konzumiraju hranu koja je izvor vitamina K, tako da ne dođe do protivljenja učinku lijeka.

"Doziranje lijeka mora se programirati s obzirom na količinu vitamina K prisutnog u hrani koja će se konzumirati. U većini slučajeva preporuka je ukloniti hranu koja je izvor vitamina K iz prehrane ili je redovito konzumirati, na ovaj način doza lijeka može se prilagoditi količini vitamina K. koja se obično konzumira. Važno je da su lijekovi koji se koriste u medicinskim / nutricionističkim konzultacijama uvijek informirani ", naglašava Juliana, tehnička direktorica Centro de Nutrição Vida e Saúde.

Preporučeno

10 namirnica bogatih željezom koje nikako ne smijete propustiti u prehrani
Čemu služi lovorov list? Otkrijte njegove prednosti i kako ga konzumirati
Čemu služi ora-pro-nobis biljka? 5 blagodati ovog povrća