Ražnjići od povrća: 4 grickalice bez mesa za vegetarijance!

Jeste li ikad razmišljali o tome da napravite ukusnu grickalicu s ražnjacima od povrća? Gastronomske inovacije pojavile su se kao zdrava i izuzetno korisna alternativa za ljubitelje vegetarijanske hrane, koji ne jedu meso ili drugu hranu životinjskog podrijetla, ali koji ne izuzimaju okus dobrog "okusa". Otkrijte neke mogućnosti veganskih ražnjića koje ćete uključiti u svoj svakodnevni život i otkrijte blagodati koje mogu pružiti zdravlju!

Da bi održali uravnoteženu prehranu, s hranjivim sastojcima koji zadovoljavaju potrebe mesnih bjelančevina, vegetarijanci moraju koristiti svoju kreativnost i sve više inovirati u jelovniku i hrani. Tako nastaje ideja ražnja, zamjene crvenog mesa povrćem. Prema nutricionistici Danielli Chein, vegetarijanski ražnjići dobra su opcija za diverzifikaciju unosa hranjivih sastojaka, a posebno za povećanje količine proteina potrebnih za zdravo tijelo:

"Posljedice nedostatka proteina su raznolike, što može dovesti do nedostatka rasta kod djece, imunoloških promjena i u različitim tjelesnim organima, zadržavanja tekućine, promjena na kosi, koži. Stoga nije važno odakle dolazi protein koji unosite. , važno je da je uvijek prisutan u vašem svakodnevnom životu ", objašnjava stručnjak koji ukazuje na povrćne ražnjiće bogate proteinima i bitnim hranjivim sastojcima za pravilan rad organizma:

4 ražnja od povrća za izradu kod kuće

1 - Povrće od mesnog ražnja s povrćem: Seitan ili povrće, kao i tofu, mogu se narezati ili narezati na komade te kombinirati s povrćem kao što su tikvice, mrkva i luk za pripremu ražnja. "Vrlo je bogat biljnim proteinima, kalcijem i mineralima. Može lako nadomjestiti životinjske proteine ​​na ražnjićima i to svakodnevno", kaže nutricionistica.

2 - Gljivasti ražanj: Ova hrana jako dobro ide na roštilju i dodaje dobroj hranjivoj tvari u hranu. "Neke se gljive ističu antimikrobnim djelovanjem i tako se mogu boriti protiv nekih mikroorganizama štetnih za organizam. Gljive imaju snažno antioksidativno djelovanje, odnosno djeluju boreći se protiv slobodnih radikala u tijelu. Osim toga, mogu se kombinirati s bilo kojom vrstom povrća ili voće na ražnju ", naglašava dr. Daniella.

3 - Ražanj od patlidžana: Izvor vlakana, ugljikohidrata, patlidžana izdvaja se po količini vitamina B, C, K i minerala poput cinka, kalija, kalcija, željeza i magnezija. "Osim toga, koža patlidžana sadrži fitonutrijente, poznate kao fitokemikalije i glikozidi solasodin. To su antioksidanti, koji pomažu u inhibiciji rasta stanica raka, ograničavajući štetu od slobodnih radikala", analizira stručnjak. Ražanj od patlidžana može se kombinirati s rajčicama, lukom i maslinovim uljem.

4 - Sojini ražnjići s povrćem: Kombinacija sojinih proteina s lukom, rajčicom i paprikom ukusna je i hranjiva opcija za veganske ražnjiće. "Bogati aminokiselinama, glutaminom i argininom, proteini soje doprinose izgradnji i rastu mišića, uz to što potiču sagorijevanje masti ubrzavanjem metabolizma. To povećava energiju i poboljšava sportske performanse. ", zaključuje profesionalac.

Preporučeno

10 namirnica bogatih željezom koje nikako ne smijete propustiti u prehrani
Čemu služi lovorov list? Otkrijte njegove prednosti i kako ga konzumirati
Čemu služi ora-pro-nobis biljka? 5 blagodati ovog povrća