Kada govorimo o evoluciji zdrave gastronomije, tapioka se sa svojim raznim mogućnostima i raznolikostima sastava pojavljuje kao sastojak velike važnosti u receptima i kulinarskim kreacijama. Među njima je "krepioka" nova draga dijeta, koja je trend koji postaje sve više u javnosti, zbog svoje praktičnosti i hranjivih blagodati. Što kažete na to da znate malo više o krepioki i imate neke mogućnosti koje ćete dodati svakodnevnom životu?
Crepioka je spoj gume tapioke - napravljene od manioke - s jajetom ili mlijekom, pretvarajući je u jelo koje je, ovisno o nadjevu, izvrstan izvor ugljikohidrata, proteina i vitamina B. Praktičan i siromašan kalorijama, ove mogućnosti sastava kreću se od slatkih i slanih recepata, donoseći uvijek više sitosti tijelu, u hrani bez masnoća i bez glutena.
"Pored svojih nutritivnih karakteristika, ima mogućnost prilagođavanja slanim i slatkim receptima, lako se i brzo priprema, a može biti izvrsna opcija za dane kada želite imati kvalitetan obrok, ali ako ste uz malo vremena za pripremu ". naglasila je nutricionistica Luciana Novaes, predstavljajući 4 nevjerojatna recepta s krepom. Pogledaj ispod!
Pogledajte 5 krep recepata kako biste začinili svoj jelovnik
Krep od sira
Sastojci:
- 1 jaje
- 1 jasno
- 1 žlica tapioke
- 1 žlica skute
- 2 žlice svježeg sira
Način pripreme:
U blenderu ili smjesi umutite jaje, bjelanjke, tapioku, skutu. U neprianjajuću tavu, zagrijanu na srednje do niskoj temperaturi, ulijte tijesto i napravite ga poput omleta. Ostavite dok boja ne postane zlatna. Stavite krep na tanjur i rasporedite svježi sir. Preklopite na pola tako da bude u uobičajenom obliku kako se izrađuje tapioka.
Krep od tune
Sastojci:
- 1 jaje
- 2 bjelanjka
- 3 žlice tapioke
- Začinite začinskim biljem
- 3 žlice usitnjene tune
- ½ nasjeckana rajčica
- 1 žlica graška
Način pripreme:
U miješalici ili smjesi umutite jaje, bjelanjke, tapioku i začinsko bilje. U neprianjajuću tavu, zagrijanu na srednje do niskoj temperaturi, ulijte tijesto i napravite ga poput omleta. Ostavite dok boja ne postane zlatna. Rezerva. Uzmite tunu, rajčicu i grašak u tavu i zagrijte dok se svi sastojci dobro ne pomiješaju. Stavite krep na tanjur i rasporedite nadjev. Preklopite na pola tako da bude u uobičajenom obliku kako se izrađuje tapioka.
Funkcionalni krep
Sastojci:
- 1 jaje
- 1 jasno
- 1 žlica tapioke
- ½ žlica chia
- ½ žlica lanenog sjemena
- ½ žlica bosiljka
- ½ žlica nasjeckane rajčice
Način pripreme:
U blenderu ili smjesi umutite jaje, bijelo u tapioku. Zatim pomiješajte ovu tjesteninu u zdjeli s chiaom, lanenim sjemenom, bosiljkom i rajčicom. U neprianjajuću tavu, zagrijanu na srednje do niskoj temperaturi, ulijte tijesto i napravite ga poput omleta. Ostavite dok boja ne postane zlatna. Stavite krepioku na tanjur i ako želite, preklopite je na pola tako da bude u uobičajenom obliku izrade tapioke.
Pileći krep
Sastojci:
- 1 jaje
- 1 bjelanjak
- 2 žlice mlijeka
- 3 žlice tapioke
- Začinite začinskim biljem
- 3 žlice isjeckane kuhane piletine
- ½ nasjeckana rajčica
- 1 žlica kukuruza
Način pripreme:
U miješalici ili smjesi umutite jaje, bjelanjke, tapioku, mlijeko i začinsko bilje. U neprianjajuću tavu, zagrijanu na srednje do niskoj temperaturi, ulijte tijesto i napravite ga poput omleta. Ostavite dok boja ne postane zlatna. Rezerva. Uzmite piletinu, rajčicu i grašak u tavu i zagrijte dok se svi sastojci dobro ne pomiješaju. Začinite solju po ukusu. Stavite krep na tanjur i rasporedite nadjev. Preklopite na pola tako da bude u uobičajenom obliku kako se izrađuje tapioka.
Krep od banane
Sastojci:
- 1 jaje
- 1 jasno
- 2 žlice tapioke
- 1 banana narezana na kriške
- 1 žlica (desert) cimeta u prahu
- 1 žlica meda
Način pripreme:
U blenderu ili smjesi umutite jaje, bjelanjak i tapioku. U neprianjajuću tavu, zagrijanu na srednju do nisku temperaturu, ulijte tijesto i napravite ga poput omleta. Ostavite dok boja ne postane zlatna. Stavite krepioku na tanjur, dodajte med, prekrijte bananom i po njoj pospite cimet. Preklopite na pola tako da bude u uobičajenom obliku kako se izrađuje tapioka.
