Slično nije isto, pogotovo kada govorimo o svojoj hrani i zdravstvenoj zaštiti. Koncepti probiotika i prebiotika obično su zbunjeni, razmijenjeni, pa čak i generalizirani, različiti i važni za razdvajanje. Pogledajte što karakterizira svaki od ovih elemenata, ističući funkcije prebiotičkih spojeva u tijelu.
Dok probiotike karakteriziraju dodaci prehrani, bogati živim mikroorganizmima - dobrim bakterijama -, koji poboljšavaju ravnotežu crijevne flore, prebiotici su neprobavljive komponente hrane koje selektivno potiču proliferaciju ili aktivnost poželjnih populacija bakterija u regija debelog crijeva, kako objašnjava nutricionistica Sheila Basso:
"Prebiotici selektivno fermentiraju mikroflora ljudskog kolona, posebno Bifidobacterium, priznati rod koji promiče zdravlje, odgovoran za nekoliko terapijskih svojstava, poput inhibicije patogena, imunomodulacije, sinteze vitamina B-kompleksa, modulacije kolesterola u krvi, inhibicije tumorigeneza i poboljšanje apsorpcije kalcija ", analizira stručnjak.
Hrana koja je izvor prebiotika
Prebiotičke tvari mogu se ekstrahirati i ugraditi u različite prehrambene proizvode koji potječu od galaktoze, maltoze, ksiloze i fruktoze - voćnog šećera. Mogu biti prirodno prisutni ili dodani dijetalnim komponentama. Prisutni su u hrani poput: cikorije, poriluka, češnjaka, banana, luka, rajčice, cikle, šparoga, artičoka, yacon krumpira, raži, zobi, pšenice, meda, smeđeg šećera, između ostalog.
"Prebiotici imaju neke učinke prehrambenih vlakana, poput povećanja biomase debelog crijeva i, posljedično, težine i učestalosti izmeta. Nakon unošenja male količine prebiotika, koja varira od 4 do 15 g / dan, sastav fekalna flora je značajno modificirana ", naglašava nutricionistica.
* Sheila Basso (CRN 21.557) je specijalistica za kliničku prehranu i pretilost, mršavljenje i zdravlje sa Saveznog sveučilišta u Sao Paulu (Unifesp).
