Yacon krumpir: Upoznajte njegove zdravstvene dobrobiti!

Preporučeni proizvod

Organski slatki krumpir Taeq 600g

Organski slatki krumpir Taeq 600g

Gumb za isporuku Pão de Açúcar

Unatoč svom imenu, yacon krumpir nema nikakve veze s tradicionalnim krumpirom. Daleko od toga. Ovaj gomolj dobio je nadimak samo zbog sličnih fizičkih aspekata. Činjenica je da je i u pogledu prehrane i okusa hrana izvrsna i ukusna opcija koja se dodaje funkcionalnoj prehrani i zdravijim pripremama za svakodnevni život. Dakle, upoznajmo malo više o ovoj neobičnoj deliciji i njenim zdravstvenim blagodatima.

Sočne teksture i slatkog okusa, koji podsjeća na okus kruške, sastav krumpira yacon vrlo je bogat hranjivim tvarima, posebno kalijem. Prisutnost kalija u tijelu izuzetno je važna za sve stanične funkcije, toliko da neadekvatan unos tvari može povećati rizik od kardiovaskularnih bolesti, kao i promjena u neuralnom prijenosu (širenje živčanih impulsa).

Osim toga, postoje studije koje povezuju konzumaciju yacon krumpira s poboljšanjem funkcija imunološkog sustava, posebno kod djece. Nutricionistica i farmaceutkinja Andrea Forlenza uzvisuje važnost hrane za prirodnu obranu našeg organizma: "Bogata je antioksidativnim spojevima, poput fenola, koji sadrže oko 10 puta više antioksidativnih tvari od primjerice krumpira. ovih ugljikohidrata dobar je za održavanje ravnoteže u funkcioniranju crijeva, a to dovodi do poboljšanja imuniteta. Crijeva su važna imunološka barijera ", rekao je.

Kako ga svakodnevno konzumirati?

Prema Andrei, najbolji načini jesti hranu, iskorištavajući njene najbolje hranjive sastojke, ribaju se sirovi u salatama ili kriškama u međuobroku. Može se čak istući u soku ili pripremiti u obliku dehidriranog čipsa. Međutim, stručnjak savjetuje neke mjere predostrožnosti prilikom skladištenja hrane: "Ona se vrlo brzo pogoršava zbog visokog udjela vode, pa konzumaciju yacona treba obaviti što je prije moguće. Uz brzo smeđe i gubljenje vode koja se dogodi neposredno nakon berbe, glavni prehrambeni gubitak je smanjenje FOS-a ", objašnjava Andrea.

Dobar savjet da krumpir dulje zadržite jest čuvanje na niskim temperaturama (5 do 10 ° C) i visokoj vlazi, odnosno u hladnjaku.

Ostale blagodati yacon krumpira za tijelo

Regulira crijeva: Yacon krumpir izvrstan je izvor vlakana koja, osim što pomažu u sitosti, reguliraju crijeva. Regulirano crijevo neophodno je za kontrolu upalnih procesa i infekcija.

Pomaže srcu: Kao izvrstan izvor kalija, yacon krumpir pomaže u prevenciji kardiovaskularnih bolesti, posebno moždanog udara.

Dobro za prehranu: Zbog niske kalorijske vrijednosti, yacon krumpir izvrsna je opcija za dodavanje u različite prehrane.

Bogat antioksidansima: S količinom 10 puta većom od količine engleskog krumpira, yacon krumpir izvrsna je opcija za one koji se žele boriti protiv slobodnih radikala.

Preporučeno

10 namirnica bogatih željezom koje nikako ne smijete propustiti u prehrani
Čemu služi lovorov list? Otkrijte njegove prednosti i kako ga konzumirati
Čemu služi ora-pro-nobis biljka? 5 blagodati ovog povrća