Što je guar guma i kako od nje napraviti zdraviju želatinu

Mnogi ljudi nikada nisu čuli za gumu guar i nemaju pojma koja je njegova upotreba i koristi. Ako ste vegan i čitate ovaj članak, možete se početi zanimati za tu temu. Napokon, guar je savršena alternativa za one koji ne mogu jesti običnu želatinu (jer se proizvode iz srži vola) i za one koji traže zdraviju opciju. Napokon, niti industrijalizirana bojila koja sadrži u svom sastavu. Želite li znati više o ovoj hrani? Pa pogledajte materijal koji smo odvojili!

Od čega je napravljena guar guma?

Dobivena kroz sjeme biljke guar, guma je vrsta polisaharidnih ugljikohidrata koja pripada klasi topivih vlakana. Podrijetlom je iz Indije i Pakistana, široko se uzgaja u Sjedinjenim Državama te u nekim regijama Australije i Afrike, a često se uvozi u Brazil.

Kako se može koristiti?

Obično se koristi kao dodatak prehrani, guar guma je bezbojna "želatina" idealna za kolače, kruh, kekse i umake - dodajući konzistenciju i viskoznost receptu, zbog svoje sposobnosti da se u dodiru s pretvori u neku vrstu viskoznog gela vode. Isto vrijedi i za pripremu želatina i mliječnih proizvoda koji zahtijevaju veću debljinu.

Da biste napravili biljnu želatinu s ovom hranom, samo pomiješajte gumu (prodaje se u prahu) s malo vode, zasladite je s malo šećera ili zaslađivača i odnesite je u hladnjak kako bi bila vrlo konzistentna. Također je moguće pripremiti želatinu od neke druge tekućine, kao što je sok, na primjer - pa će biti zaslađena od tekućine koju odaberete.

Napomena: Ako ne dosegnete točnu točku, dodajte malo vode u smjesu.

Koje su prednosti guar guma?

Hrana je posebno pogodna za celijakiju i za one koji traže zdrav gubitak kilograma

Budući da u hranu dodaju više vlakana i tako povećavaju osjećaj sitosti, guar guma je vrlo pogodna i za one koji su na dijeti i trebaju smršavjeti. I, naravno, ne sadrži gluten! Drugim riječima, besplatna ulaznica za dodavanje celijakije!

Guar guma kontrolira visoki krvni tlak

Guar je izuzetno pogodan za hipertenzivne bolesnike. Jedenje neke od ove hrane svakodnevno može smanjiti krvni tlak i pridonijeti zdravlju srca!

Korisno je za probavni sustav

Ako ste jedan od ljudi koji ima problema sa zaglavljenim crijevima, guar guma može biti dobra alternativa. Zbog svojih svojstava sposoban je normalizirati probavne funkcije, što uključuje izbjegavanje zatvora i proljeva. Njegova je konzumacija čak indicirana za one koji pate od sindroma iritabilnog crijeva. Zanimljivo zar ne?

Preporučeno

10 namirnica bogatih željezom koje nikako ne smijete propustiti u prehrani
Čemu služi lovorov list? Otkrijte njegove prednosti i kako ga konzumirati
Čemu služi ora-pro-nobis biljka? 5 blagodati ovog povrća