Umak pesto ukusna je opcija koja se dobro slaže s tjesteninom općenito, kao i s piletinom, ribom, salatama, tostom i kruhom. Jednostavan za izradu, uz vrlo brzu pripremu (oko pet minuta), umak se ističe i donoseći nekoliko zdravstvenih blagodati. To je zbog njegovih komponenata, posebno bosiljka. U receptu je naznačena upotreba njegovih listova koji imaju važne hranjive sastojke za organizam.
Kako pripremiti pesto umak
Za početak idemo na sastojke. Za pripremu pesto umaka ne treba vam puno, samo svježi listovi bosiljka; malo češnja češnjaka; 1 do 2 žlice orašastih plodova ili badema (oljuštene); pola šalice maslinovog ulja; ribani parmezan, sol i papar po ukusu.
Način pripreme je sljedeći: započnite s ljuštenjem češnjaka, iscijedite ih i sve stavite u posudu. Zatim dodajte sol i dobro promiješajte, promiješajte. Prije stavljanja listova bosiljka u smjesu dobro ih operite i narežite na vrlo male komadiće. Orašasti plodovi ili bademi moraju se usitniti u procesoru i dodati smjesi (može se dodati s uljem). Stavite parmezan i dobro promiješajte dok sve ne bude konzistentno. Crni papar ostaje kako bi dao konačni pečat receptu.
Pesto umak bogat je vitaminima A i C
Bosiljak, glavni sastojak umaka od pestoa, ističe se donoseći nekoliko zdravstvenih blagodati. Na primjer: budući da sadrži vitamin C, postaje saveznik u prevenciji i borbi protiv prehlade i gripe. Također je važan u njezi srčanog i očnog dijela, s obzirom na to da sadrži antioksidanse i hranjive sastojke poput magnezija i vitamina A. Antioksidanti su i dalje važni za prevenciju raka.
Pesto umak pomaže u tjelesnom vježbanju
Antioksidanti koji su uključeni u sastav pesto umaka i dalje su neophodni za one ljude koji se bave fizičkim vježbama, bilo da su sportaši visokih performansi ili amateri. To je zato što pomažu u borbi protiv slobodnih radikala, koji su strukture povezane s procesom disanja (prijeko potreban u vježbanju) i dovode do preranog starenja stanica. Odnosno, pesto umak također može poboljšati kvalitetu vašeg treninga.
