Gomolji nisu ništa drugo do podzemno povrće - zaobljenog ili ovalnog oblika - bogato esencijalnim vlaknima, vitaminima i mineralima. Stoga se smatraju neophodnim za tijelo i trebali bi biti dio svačije prehrane. Da biste imali zdraviju i raznovrsniju prehranu, napravili smo popis sa 7 ukusnih gomolja koji se mogu koristiti u različitim receptima. Provjeri!
1. Krumpir
Ako postoji jedna hrana koju (gotovo) svi vole, to je krumpir! Može se peći, kuhati, pržiti (po mogućnosti u airfryer-u), koristiti u pripremi pirea, variva, variva i raznih recepata. Ovaj gomolj, osim što je ukusan, vrlo je hranjiv: izvor vlakana, kalija, fosfora, željeza, kalcija, vitamina kompleksa B i C. Vrijedno je spomenuti da postoje različite vrste krumpira: engleski, slatki, baroa, yacon, asterix i Evo ga. Da biste varirali jelovnik, naš savjet je da napravite recepte s različitim inačicama hrane.
2. Mrkva
Izvor vitamina A, vlakana, kalcija, fosfora i nekoliko važnih hranjivih sastojaka, mrkva je vrsta gomolja koja se ne može izostaviti s vašeg jelovnika. Obiluje beta-karotenom (važnim antioksidansom) i stoga puno pomaže u održavanju zdravlja kože, kose i imunološkog sustava.
Najbolje je to što mrkva, osim što je hranjiva, daje i ukusne recepte - može se koristiti u pripremi salata, juha, suflea, smoothieja, rižota, tjestenine, pa čak i kolača i kolača. Primjerice, sufle od mrkve i sira profinjena je i vrlo ukusna opcija za ručak. Za doručak hranu možete koristiti za pripremu vrlo hranjivih smoothieja i vitamina. Evo savjeta!
3. Cikla
Što kažete na pripremu različitih recepata pomoću cikle? Ova gomolja ima visok sadržaj željeza, vitamina B, C kompleksa, pa je stoga izvrsna za jačanje imuniteta. Cikla se obično koristi za pripremu salata i juha, ali ono što mnogi ljudi ne znaju jest da je vrlo eklektična i da se može koristiti u različitim jelima.
Na primjer, krepioka od cikle (napravljena od jaja, tapioke i gume od repe), zdrava je i hranjiva opcija za doručak. Još jedan zanimljiv savjet je pripremiti smoothieje, kolače, želee i umake kako biste varirali jelovnik. Dakle, izmišljate različite načine kako uključiti repu u prehranu!
4. Kasava
Poznata i kao kasava, manioka, maniva (među ostalim regionalnim riječima), kasava je osnovna brazilska kuhinja. Izvor vlakana, kalcija, kalija, ugljikohidrata, vitamina C i drugih hranjivih sastojaka, pomaže u funkcioniranju probavnog sustava i djeluje kao izvrsna pratnja. Cassavu možete koristiti u pripremi krema, pirea, juha, salata, okruglica, skrovišta, tjestenine (poput njoka), pa čak i kolačića. Izuzetno je vrijedno uključiti ovaj gomolj u prehranu!
5. Yam
Imate li naviku jesti yam jela? Ovaj gomolj, osim što je hranjiv, daje izvrsne recepte i vrlo ga je jednostavno uključiti u prehranu. Možete pripremiti variva, salate, majonezu, umake, pa čak i pirjati zajedno s ostalim gomoljima i povrćem. Vrijedno je spomenuti da je jam izvor bjelančevina, ugljikohidrata, vlakana, vitamina B, C, kalija, magnezija i fosfora - odnosno osigurava makro i mikrohranjive sastojke neophodne za organizam. Stoga je naš prijedlog da ovu hranu uvijek uvrstite na jelovnik!
6. Cará
Pogrešno je misliti da su yam i yam ista stvar. Iako su slična (i nutritivno i izgledom), dva gomolja su različita i trebala bi biti dio prehrane. Yam posebno ima veći sadržaj vlakana i izvor je nekoliko minerala i vitamina. Može se koristiti u pripremi krema, juha, salata, okruglica, pa čak i tjestenine (poput njoka). Vrijedno pokušaja!
7. Rotkvica
Široko korištena u azijskoj kuhinji, rotkvica je izvrsna za pripremu salata, juha, rižota, tjestenine, pa čak i predjela (poput kanapea). Ovaj gomolj, osim što je svestran, donosi i nekoliko zdravstvenih blagodati, jer djeluje kao prirodni diuretik, pomaže u hidrataciji organizma, a uz to ima visok sadržaj vlakana i minerala. Odnosno, super je vrijedno uvesti ga u prehranu!
