Upalna hrana: popis glavnih koje treba izbjegavati u prehrani

Ako mislite da su ugljikohidrati veliki negativac zdrave prehrane, možda niste čuli za upalnu hranu. Često su odgovorni za izazivanje osjećaja nadutosti i nelagode u želucu, uz generiranje simptoma poput žgaravice, migrene i drugih ozbiljnijih problema povezanih s bolestima poput hipertenzije, pretilosti i dijabetesa. Kako bismo bolje razumjeli temu, razgovarali smo s funkcionalnom nutricionisticom Caroline Miranda, koja je pojasnila koje su glavne upalne namirnice koje treba izbjegavati u prehrani. Pogledaj!

Što su upalna hrana i kako djeluju u tijelu?

Prema nutricionistu, "upalna hrana povezana je s procesom oksidacijskog stresa koji se događa u našem tijelu. Temelji se na kaskadi kemijskih reakcija koje proizvode tvari sposobne za stvaranje upalnog okruženja u tijelu, a često izlaganje uzrokuje neravnotežu koja kulminira. u oštećenju staničnih proteina, lipida i DNA. "

Pa, kao što i samo ime govori, upalna hrana djeluje na način koji nije koristan za tijelo, posebno s obzirom na kožu. "Posljedice se kreću od starenja, ateroskleroze do autoimunih bolesti. U stanicama kože šećeri iz hrane s visokim glikemijskim indeksom lijepe se na kolagenska vlakna, ostavljajući zglobove krutim i nepovratno štetnim. Zbog toga koža gubi elastičnost i bore Odnosno, što je hrana upalnija, to je primjerice taj proces ubrzaniji ", dodaje Caroline Miranda.

Koje su glavne upalne namirnice koje treba izbjegavati?

Stručnjak kaže da "hrana koja koristi visoke temperature u proizvodnji i kojoj su potrebni mnogi konzervansi za veću trajnost spada u skupinu namirnica s najvećom upalnom snagom". Kao rezultat toga, neki primjeri poput industrijaliziranog keksa, pržene hrane i kobasica mesnog porijekla nalaze se na popisu upalne hrane koju treba izbjegavati. Pogledajte popis koji trebate izbjegavati:

1. Pržena hrana i vrlo masna hrana

Budući da su bogate zasićenim mastima, bilo koja od ovih opcija može naštetiti tijelu ako je konzumirate previše. Osim osjećaja nelagode, pržena hrana i masti odgovorni su i za smanjenje razine triptofana u našem tijelu - aminokiseline koja aktivira hormon serotonina i koja, ako je na vrlo niskoj razini, može uzrokovati loše raspoloženje.

2. Industrijski kolačići

Industrijski kolačići koji nisu namijenjeni zdravoj alternativi međuobroka i koji u svom sastavu imaju mnogo konzervansa također se smatraju upalnom hranom. Savjet je potražiti lagane i zaista hranjive opcije koje mogu biti dobre za tijelo (čak i ako se konzumiraju u malim količinama).

3. Kobasice dobivene od crvenog mesa

Neko prerađeno meso poput salame, šunke, slanine, kobasica i kobasica također bi trebalo biti izbačeno iz prehrane. Iako su proteini, oni obično sadrže puno natrija i mogu povećati "loši" kolesterol (LDL).

4. Bezalkoholna pića i alkoholna pića

Izuzetno bogati šećerom, bezalkoholna pića i alkoholna pića (posebno ona najfermentiranija, poput piva) imaju tendenciju puno pridonijeti razvoju bolesti poput hipertenzije i dijabetesa. Najbolje je zamijeniti ih zdravijim opcijama, napravljenim s voćnim sokom i drugim alternativama!

5. Šećerna hrana

Slatkiši, sladoled, sirupi i bilo koja druga vrsta slatke i industrijalizirane hrane prepuni su onoga što nazivamo "obrnuti šećer" - tvari koja je vrlo loša za tijelo i koja se proizvodi industrijski za poboljšanje okusa i teksture ove hrane. Stoga je idealno da slatke opcije držite samo vikendom i da ih umjereno konzumirate!

Protuupalna hrana može pomoći uravnotežiti prehranu

Neke protuupalne i antioksidativne namirnice - poput đumbira, kurkume, češnjaka, limuna i meda - mogu pomoći uravnotežiti prehranu i smanjiti reakciju hrane koja uzrokuje upalu u tijelu.

Prema nutricionistici Caroline Miranda, "način uravnoteženja hrane je zamjena ove hrane manje masnim i prirodnim opcijama. Dajte prednost mesu peradi, svinjetine i ribe. Važnije od smanjenja konzumacije je uključivanje hranjivih sastojaka s anti-djelovanjem -upalno za podešavanje ove neravnoteže ".

Preporučeno

10 namirnica bogatih željezom koje nikako ne smijete propustiti u prehrani
Čemu služi lovorov list? Otkrijte njegove prednosti i kako ga konzumirati
Čemu služi ora-pro-nobis biljka? 5 blagodati ovog povrća