Naširoko korišten kao oblik sportskih dodataka, glutamin i dalje izaziva mnoge sumnje u njegove učinke na tijelo. Uostalom, dobro joj ide ili ne? Da bismo razumjeli malo više o ovoj tvari, prvo moramo razjasniti što je taj element zapravo i kako djeluje na tijelo onih koji ga svakodnevno unose. Izgled!
Znanstveno, glutamin (C5H10N2O3) je L-α-aminokiselina , molekulske težine približno 146,15 kda, a mogu ga sintetizirati sva tkiva u tijelu. Najrasprostranjenija je slobodna aminokiselina u plazmi i mišićnom tkivu, a nalazi se i u relativno visokim koncentracijama u drugim raznolikim tjelesnim tkivima.
Djelovanje glutamina u tijelu
S obzirom na njegovu metaboličku važnost, neophodno je da postoji neprestana opskrba glutaminom u tkivima, međutim, uvijek na uravnotežen način. U uvjetima kada potrošnja premašuje njegovu sintezu, može biti zahvaćeno nekoliko organa, poput koštanih mišića, pluća, jetre i mozga. Zbog toga, prije nego što započnete bilo kakvu namjernu uporabu ove tvari, potražite stručne smjernice. Među različitim funkcijama koje se pripisuju glutaminu u ljudskom tijelu ističu se sljedeće:
- Prijenos dušika između organa;
- detoksikacija amonijaka;
- Rast i diferencijacija stanica;
- Osigurava energiju za stanice imunološkog sustava;
- vozilo za prijevoz ugljičnog lanca između organa;
- Osigurava energiju fibroblastima, povećavajući sintezu kolagena;
- promiče poboljšanje crijevne propusnosti i integriteta;
- Povećava otpornost na infekciju povećanjem fagocitne funkcije;
- Potiče sintezu citrulina i arginina.
