Biljni proteini: Otkrijte 8 prirodnih izvora za uravnoteženu prehranu

Među najvažnijim i najvažnijim hranjivim sastojcima za naš život, proteini su i dalje oni koji najviše generiraju sumnje, dileme, mitove i istine o hrani. Uvijek povezana sa životinjskim mesom, tvar se, međutim, može naći i u biljnoj hrani, povrću i mahunarkama, koji su prirodniji i zdraviji za tijelo.

Općenito, bjelančevine su elementi odgovorni za izgradnju i njegu svih organa i tkiva našeg tijela. Sastoje se od esencijalnih aminokiselina poput lizina, triptofana i metionina, koji pomažu u sintezi tvari i usmjeravaju njezine glavne blagodati na najrazličitije tjelesne funkcije. Nutricionistica Carolina Xavier popisala je neke namirnice bogate biljnim proteinima koje mogu biti dio plana prehrane vegana i vegetarijanaca, a koje s jelovnika isključuju konzumaciju životinjskih proizvoda. Provjeri!

Grah, grašak, soja: 8 izvora biljnih proteina koji donose zdravstvene koristi

1 - Grah: Protein u ovom moćnom zrnu relativno je bogat većinom esencijalnih aminokiselina, uglavnom lizinom, koje naše tijelo ne proizvodi prirodno. Ova je tvar poznata po svojim antivirusnim svojstvima i djelovanju na proizvodnju antitijela i na zdravlje imunološkog sustava, štiteći tijelo od vanjskih napada slobodnih radikala.

2 - Grašak: Savršen za salate, pite ili čak za toplu juhu, grašak je moćan izvor proteina za one koji žele razviti kosti i mišiće u tijelu. Toliko da se koristi u sastavima prirodnih dodataka onima koji svakodnevno prakticiraju brojne tjelesne aktivnosti.

3 - Leća: Iz iste obitelji mahunarki mahunarka sadrži osnovne proteine, s manje kalorija od mesa, na primjer. Stoga je savršen za dijete za mršavljenje, osim što pomaže u sprečavanju opuštenosti kože.

4 - Soja: Jedna od najčešće korištenih namirnica koja zamjenjuje meso, soja, jer ima protein visoke biološke vrijednosti, tijelo brže apsorbira. Prema studijama, zbog visoke koncentracije izoflavona, jedne od takozvanih esencijalnih aminokiselina, zrno je povezano s borbom protiv nekih vrsta karcinoma, poput prostate i dojki.

5 - Slanutak: Izvor mahunarki je gotovo svih esencijalnih aminokiselina. Stoga njegova konzumacija pomaže smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti, doprinosi smanjenju kolesterola, osigurava sitost i pomaže u smanjenju težine.

6 - Quinoa: Prema Carolini Xavier, quinoa ima visokokvalitetne proteine ​​koji pomažu u smanjenju razine kolesterola u krvi i pomažu u funkcioniranju crijeva. "Također poboljšava imunološki odgovor, upale, ozljede vezivnog tkiva i reumatoidni artritis", dodaje stručnjak.

7 - Kesteni: Mahunarke također mogu pomoći u povećanju unosa proteina u planu zdrave prehrane, radeći na smanjenju bolesti srca i borbi protiv dijabetesa. Kesten također pomaže u zdravlju mozga, poboljšavajući koncentraciju i pamćenje, jer je bogat vitaminom E. Njegova proteinska svojstva sprečavaju degenerativne bolesti, poput moždanog udara i Alzheimerove bolesti.

8 - Zob: U svojim najrazličitijim oblicima upotrebe, zob može biti u pahuljicama, brašnu ili mekinjama, ona je također važna proteinska alternativa za našu hranu. Među skupinom žitarica ima najbolji sastav esencijalnih aminokiselina. Savršeno za zdrav doručak i kako bi ostali pripravci bili zdraviji i hranjiviji, žitarice su izvor proteina.

Preporučeno

10 namirnica bogatih željezom koje nikako ne smijete propustiti u prehrani
Čemu služi lovorov list? Otkrijte njegove prednosti i kako ga konzumirati
Čemu služi ora-pro-nobis biljka? 5 blagodati ovog povrća