Sjeme voća i povrća, često poznato kao dodatak zdravoj prehrani, ima nevjerojatna svojstva. Neki čak mogu regulirati i uravnotežiti tjelesne funkcije i često su povezani s dobrom probavom. Iz tog smo razloga pripremili popis sa 7 sjemenki bogatih vlaknima koja pomažu u regulaciji crijeva i zaslužuju posebno spominjanje. Čitati!
1. Chia je bogata omega 3
S oko 34 g prehrambenih vlakana u jednoj porciji od 100 g, chia je jedan od glavnih sastojaka prehrane sjemenkama. Pruža osjećaj sitosti, pomaže vam da mršavite na zdrav način, smanjuje otekline i olakšava probavu. Osim što su bogati omega 3, vitaminima A i B te mineralima poput kalcija, željeza i magnezija. Da biste je konzumirali, možete dodati male dijelove hrane u sokove, vitamine, jogurte, recepte za kruh i kolače i salate od lišća.
2. Laneno sjeme je saveznik srca
Laneno sjeme je sjeme u kombinaciji sa zdravljem srca i crijeva. Sadrži 33,5 g vlakana u svakoj porciji od 100 g, a ujedno je i jedan od najbogatijih izvora omega 3, 6 i 9 (u slučaju zlatnog lanenog sjemena). Njegov najbolji oblik konzumacije je mljeveno sjeme (kako bi se olakšao probavni proces). Može se dodavati salatama, sokovima, kruhu, kolačima i kolačima (uglavnom kroz laneno brašno).
3. Sjeme bundeve ima željezo i magnezij
Sjemenke bundeve imaju brojna hranjiva svojstva: sadrže približno 18 g vlakana u obroku od 100 g, bogate su omega 3, vitaminima A, B i E, mineralima poput željeza i magnezija te antioksidansima. Budući da su izuzetno svestrani u kuhinji, možete napraviti nekoliko recepata od sjemenki bundeve, poput kruha, kolačića i tjestenine ili umaka od mesa.
4. Sezam je proteinsko sjeme
Poznato kao sjeme koje se nalazi na vrhu kruha s hamburgerima, sezam je dobar izvor vlakana (12 g u porciji od 100 g), proteina i željeza. U svom sastavu ima i vitamine B1, B2 i E, pridonosi pravilnom funkcioniranju crijeva (uglavnom za ljude koji pate od zatvora) i poboljšava elastičnost kože.
5. Sjeme gorušice ima termogena svojstva
Sjeme gorušice jedna je od termogenih namirnica koju biste trebali uključiti u prehranu. Budući da ih tijelo sporije probavlja, pomažu u procesu mršavljenja i još uvijek imaju dobru količinu vlakana (12 g u obroku od 100 g) koja promiču osjećaj sitosti i poboljšavaju crijevno zdravlje. Uz to, bogati su i vitaminima A, C, E i K te ostalim hranjivim sastojcima koji pomažu da tijelo postane elastičnije.
6. Suncokretovo sjeme štiti imunološki sustav kao antioksidans
Sjemenke suncokreta imaju oko 9 g vlakana na 100 g obroka hrane. Također je izvor selena (minerala koji pomaže u obrani tijela od prehlade i gripe, štiteći imunološki sustav), vitamina E i antioksidansa.
7. Kvinoja se može koristiti u slatkim i slanim receptima
Quinoa je svestrano sjeme s visokom hranjivom vrijednošću: ima 2,3 g dijetalnih vlakana (na 100 g obroka) i dobre doze riboflavina (vitamin B2), što je neophodno za metabolički proces. Obično se dodaje slatkoj i slanoj hrani - poput kibeta, tabbulea, kruha, tjestenine, kolačića i voćnih salata - i dodaje se u obliku brašna, pahuljica ili kuhanih žitarica.