Malo je hrane toliko popularno kao grumenci. Ovi mali komadi pohane piletine, osim što su hrskavi i vrlo ukusni, izuzetno su jednostavni i praktični u izradi, pa svakodnevno žive na vrhu najviše konzumiranih smrznutih proizvoda. Međutim, to nam nije dovoljno: moramo biti zdravi! Dobra vijest je da postoji više prirodnih i hranjivih oblika i inačica grumenova, s manje kalorija i masti, izvrsnih za dijetu ili dijetu.
Prema nutricionistici Giovani Morbi, od jedenja iste piletine, čak i ako je panirana, svakodnevno vam je mučno, pa ova varijacija grumenčića može pomoći u variranju jelovnika na vrlo ukusan način: "Trebat će vam mali komadići piletine (za ostanite još zdraviji, preporučujem upotrebu organske piletine), laneno brašno, kesteni ili integralno brašno i ribani lagani parmezan. Siguran sam da će se svidjeti vašoj obitelji ", garantira stručnjak koji u nastavku daje recept za zdrave grumenje . Provjeri!
Zdravi recept za grumen: kako ga napraviti?
Sastojci:
- 2 velike pileće grudi bez kostiju, bez kostiju, izrezane na male komade iste veličine i po mogućnosti organske
- Sol, limunov sok i papar po ukusu
- 2 žličice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 6 žlica lanenog, kestena ili cjelovitog pšeničnog brašna
- 2 žlice ribanog laganog parmezana
- Luk vlasac, ružmarin ili zeleni miris po ukusu (nije obavezno)
Priprema: Prvo stavite ulje, brašno i sir (ako odlučite staviti "zelje" - vlasac, zeleni miris ili ružmarin - dodajte ih u ovu smjesu) u posudu. Sve pomiješajte i ostavite sa strane. Piletinu začinite solju, limunovim sokom i paprom, a zatim dodajte dio po dio u smjesu s brašnom, uljem i sirom, dok se dobro ne pokrije. Zatim podmažite tavu (koristite maslinovo ulje ili malo maslaca bez sol), stavite komade piletine i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva oko 30 minuta ili dok ne porumene. Spreman! "Zdravi i ukusni grumen, puno bolji od industrijskog", zaključuje nutricionist.
Prednosti zdravih grumenčića za vašu prehranu
Mnogo je prednosti da se zdravi grumenji ističu više od prerađene hrane. Pogledajte neke od njih:
1 - Pripremljeni kod kuće: Kad odlučimo stvari raditi kod kuće, to je velika korist. Budući da točno znamo sastojke koji se koriste i njihovo podrijetlo. Sami ćemo izvršiti kontrolu kvalitete.
2 - Povećavamo unos vlakana: zdravi grumen priprema se sa sastojcima bogatim dijetalnim vlaknima, poput lanenog brašna (ili cjelovitog pšeničnog brašna), tvari odgovorne za sitost i poboljšanje crijevnog prolaska. Za razliku od industrijaliziranog, koji se pravi s bijelim brašnom, siromašnim hranjivim sastojcima.
3 - Bez konzervansa i kemijskih dodataka: Priprema kod kuće jamstvo je zdrave hrane i bez tvari koje mogu štetiti našem zdravlju, čineći tako obrok prirodnijim.
4 - Oštriji okus: Što je prirodniji, to je bolji i što je prirodniji, to je okus više istaknut. Možemo uživati u okusu hrane i lakše ga prepoznati. Toliko je okusa da je nepce zahvalno!
