Kad govorimo o masnoći, uskoro nam padne na pamet izbaciti je iz prehrane, zar ne? Međutim, ako ovaj izvor dolazi iz hrane bogate lipidima, uravnotežena je redovita konzumacija dobra opcija za našu zdravu prehranu. Važne hranjive tvari za pravilan rad tijela, iako su kalorične, neophodne su za funkcioniranje tijela s puno više energije!
Jedna od bitnih funkcija lipida u našem tijelu je pomoć u apsorpciji vitamina A, D, E i K, tako bitnih za tijelo. Na primjer, kompleks vitamina D doprinosi stvaranju kostiju i zuba, sprečavajući rahitis. Vitamin E, s druge strane, ima dobro antioksidativno djelovanje koje djeluje na zaštitu stanične membrane, što pomaže usporiti prerano starenje kože. Nutricionistica Adriana Lúcia van-Erven Ávila komentirala je važnost ovih hranjivih sastojaka.
"Masti se i dalje koriste za normalno funkcioniranje crijeva, za pružanje esencijalne masne kiseline koju ljudsko tijelo ne proizvodi, a također i za davanje više okusa hrani, uz pružanje više energije", rekao je stručnjak, naglasivši također važnost hranjivih sastojaka za trudna žena. "Osim toga, lipidi su važni za razvoj živaca i rast stanica i tkiva djeteta kada je žena trudna", rekao je.
Omega 3: druga vrsta zdravih masnoća!
Druga vrsta zdrave masti, dobro poznata po tome što je prisutna u ribi, je omega 3. Ova hranjiva tvar važna je za razvoj djetetovog vida i imunološkog sustava, osim što pomaže u procesu mršavljenja i kontrolira razinu glukoza, trigliceridi, kolesterol i krvni tlak.
Omega 3 se može naći u zgnječenom lanenom sjemenu, u repici i maslinovim uljima, u ribi (srdela, tuna, losos, skuša, skuša, pastrva, inćuni, dečki, morski list), jer je zbog svog životinjskog podrijetla bolji apsorbiran od povrća.
"Ovdje je podsjetnik da se masnoće ne koriste prekomjerno, jer su najkaloričniji hranjivi sastojci od svih, jer svaki gram masti daje 9 kalorija", rekao je stručnjak.
Otkrijte hranu koja je izvor zdravih ili nezasićenih masti!
- Sojino, kukuruzno i suncokretovo ulje izvori su polinezasićenih masti.
- Ulje kanole zauzvrat je izvor pola i mononezasićenih masnoća u isto vrijeme.
- Maslinovo ulje, pruža mononezasićene masti.
- Biljna krema ili lagani kremasti margarin bogati su nezasićenim mastima.
- Uljane sjemenke, poput oraha, kestena, pistacija, badema, makadamije i neslanih lješnjaka, tako da ne dolazi do bubrenja, također su dobar izvor tih masti.
