Što se tiče jedenja voća bogatog vitaminom A, C i antioksidantima, istaknuta je mandarina (kao i ostalo agrumi). Međutim, mnogi ljudi nisu svjesni da postoje različite vrste ovog voća koje se mogu razlikovati u pogledu prehrane i okusa. Kako bismo vam pomogli da bolje upoznate svemir mandarina, pripremili smo članak koji govori o mandarini i ponkanu (dvije verzije ovog voća). Želite li znati više o njihovim razlikama i prednostima? Samo nastavi čitati!
Napokon, jesu li ogovaranje i ponkan isto?
Prvo što trebate znati je da su zapravo mandarina i ponkan dvije različite vrste mandarina koje dolaze iz različitih biljaka. Mandarina (koja se u Rio Grande do Sul zove bergamot) ekstrahira se iz ukusne biljke citrusa koja donosi nešto manje i kiselije voće. Ponkan, pak, ima slađi okus, gušće je kore (žućkasto narančaste boje) i češći je te se dobiva iz biljke Citrus reticulata (odakle potječe većina mandarina). Druga je razlika u tome što mandarina ima više esencijalnih ulja u kori - zato, kada se oljušti, ispušta tako jaku aromu.
Napomena: Vrijedno je spomenuti da postoje i druge vrste mandarina, poput crnogorske, murcote (ili morgote), mimoze i karanfilića od mandarina. Općenito, vrlo su slični u pogledu okusa (vrlo su sočni i blago kiseli) i prehrambenih blagodati.
Oboje su izvori vitamina, antioksidansa i protuupalnih tvari
Osim što su vrlo slični u pogledu okusa (u osnovi se razlikuju u pogledu kiselosti), mandarina i ponkan također imaju praktički ista svojstva i hranjive sastojke. Oboje su važni izvori vitamina A, C, flavonoida (važni antioksidanti), kalcija, fosfora i vlakana. Uz to imaju protuupalne tvari i izvrsne su za poboljšanje imuniteta - pomažu u prevenciji prehlade i gripe, na primjer. Mandarine možete jesti svježe, koristiti ih u pripremi različitih sokova, želea, džemova i slatkiša, poput kolača i pita - na vama je!
Mandarina i ponkan također pomažu u uklanjanju toksina i doprinose funkcioniranju crijeva
Poput većine agruma, mandarine (i mandarine i ponkan) bogate su antioksidantima i tvarima koje pomažu u uklanjanju toksina iz tijela - a time i u borbi protiv zadržavanja tekućine. Uz to, jer je bogato vlaknima, ovo voće puno pomaže u funkcioniranju crijeva i u kontroli kolesterola.
Idealno je da mandarinu (uglavnom ponkan) konzumirate zajedno s bagasseom, jer ovaj dio voća zadržava visoku koncentraciju vlakana. Čajeve možete napraviti i od kore mandarine koja sadrži nekoliko vitamina, minerala i umirujućih svojstava. Zanimljivo, zar ne?
