Znate li Fodmap prehranu? Znajte svoj jelovnik i kako on funkcionira

Moguće je da nikada niste čuli ili ne znate za Fodmap dijetu, ali već ste razvili neke simptome koji se njome liječe. Zapravo, "Fodmap" je kratica na engleskom jeziku koja klasificira najfermentiraniju hranu (F) u obitelji ugljikohidrata - poznatu kao oligosaharidi (O), disaharidi (D), monosaharidi (M) i polioli (P), tj. Fodmaps. Ti se ugljikohidrati nalaze u nekoliko voća, povrća i žitarica koje, ovisno o osjetljivosti našeg tijela, mogu uzrokovati nadutost u trbuhu, grčeve, pretjeranu nadutost, pa čak i nadutost. Da bismo bolje razumjeli kako Fomap dijeta djeluje i liječi ove simptome, razgovarali smo s nutricionistkinjom Jéssicom Pimentel. Pogledaj!

Kako djeluje Fodmap dijeta?

Prema nutricionistu, "Fodmap dijeta (ili Low Fodmap) strategija je, vrsta protokola u kojem se uklanja hrana koja ima ove fermentirajuće ugljikohidrate (poznate kao Fodmaps) jer je za neke ljude teško probavljiva. , njegov je cilj poboljšati i ublažiti simptome jedući Fodmaps kao i identificirati osjetljivost hrane za svaku od njih ".

Što je Fodmap dijetni meni?

Fodmap dijetni jelovnik temelji se na specifičnostima našeg organizma, odbacujući hranu koja je visoko fermentirana crijevnim bakterijama (odnosno, teško se apsorbira) i minimalizirajući moguću nelagodu ili gastrointestinalne probleme.

Prema nutricionistu, "najčešća hrana koja će potaknuti ovu fermentaciju su mahunarke (grah, leća, slanutak i soja), mlijeko, pšenica i povrće brassica poput kelja, cvjetače i brokule. Ostala hrana koja će također imati fermentativni karakter su: luk, češnjak, kupus, kukuruzni sirup, med, jabuka, lubenica, zaslađivač ksilitol i eritritol, indijski orah, pistacije i prerađeno meso ", objašnjava.

Prema Jéssici Pimentel, prvi korak u prehrani trebao bi biti isključivanje dobrog dijela ove hrane. Nakon toga, ona ih ponovno uvodi - s ciljem promatranja koji zapravo generiraju fermentaciju i razvijaju simptome - slijedeći tako liječenje.

Važno je, međutim, napomenuti da se to mora činiti uz medicinsko nadgledanje i da ta hrana nije negativci naše prehrane. Stoga stručnjak dodaje: "Potrebno nam je nekoliko hranjivih sastojaka koje ova hrana ima, poput prebiotičkih vlakana važnih za naša crijeva". Sjećajući se da se ova vrsta hranjivih sastojaka nalazi u malo prirodne hrane, poput češnjaka, luka i zelenih banana.

Koje su prednosti i nedostaci Fodmap prehrane?

Fodmap dijeta indicirana je uglavnom za ljude koji imaju osjetljiv želudac ili pate od sindroma iritabilnog crijeva (IBS) ili sindroma iritabilnog crijeva (SCI). "Poboljšat će zdravlje crijeva, smanjiti rast štetnih bakterija i povećati broj i raznolikost korisnih bakterija kako bi naselili naša crijeva i tako osigurali više zdravlja", objašnjava nutricionist.

Uprkos tome, dodaje ona, objašnjavajući da prehrana ima i štetne učinke: "Fodmaps protokol nije stil života, to je prehrambena intervencija. Stoga se to može raditi najviše 8 tjedana ili može dovesti do rizik od prehrambene neravnoteže i promicanje poremećaja prehrane ". Zato je neophodno biti u pratnji stručnjaka!

Preporučeno

10 namirnica bogatih željezom koje nikako ne smijete propustiti u prehrani
Čemu služi lovorov list? Otkrijte njegove prednosti i kako ga konzumirati
Čemu služi ora-pro-nobis biljka? 5 blagodati ovog povrća