Poznato je da igraju važnu ulogu u našem tijelu, magnezij i kalij su najzastupljeniji minerali među 12 elemenata obitelji minerala! Zbog svojih posebnosti dio su različitih bioloških procesa u tijelu, ali kada rade zajedno, u potpunosti koriste našem zdravlju. Da bismo razumjeli vezu između magnezija i kalija i poznavali hranu bogatu tim tvarima, razgovarali smo s nutricionisticom Erikom Carvalho koja je razjasnila sve sumnje na tu temu. Pogledajte!
Magnezij i kalij neophodni su hranjivi sastojci za kosti, mišiće i živce
Prema nutricionistu, ravnoteža hranjivih sastojaka poput kalcija, željeza, cinka, magnezija i kalija izuzetno je važan čimbenik za biološki proces, posebno kada je riječ o klasi minerala.
Prema Eriki Carvalho, "svaka komponenta igra ključnu ulogu i, u ovom slučaju, odnos između kalija i magnezija postaje vitalni. Magnezij je mineral odgovoran za više od 300 kemijskih reakcija u staničnom organizmu. Stoga sudjelovanje ove tvari je presudan za metaboličke akcije, jer se događaju samo u vašoj prisutnosti. I magnezij i kalij igraju vitalnu ulogu u funkcioniranju živčanog sustava te u kontrakciji i opuštanju koštanog i srčanog mišića. Također su bitni za metabolizam energije, za replikaciju stanica i sintezu proteina ", kaže stručnjak.
Unatoč svojim posebnostima, magnezij i kalij djeluju zajedno u različitim funkcijama u tijelu
Možda se sjećate pumpe za natrij i kalij u školskoj dobi, vrsta mehanizma koji mineral koristi za istiskivanje viška natrija iz tijela putem urina i regulaciju krvnog tlaka. Ono što možda nije bilo vrlo jasno jest da (što je neobično) i ovom uređaju treba magnezij za savršen rad.
"Pumpa natrija i kalija vrsta je aktivnog transporta koja se javlja u svim stanicama tijela. Nekoliko organa u našem tijelu djeluje s učinkovitim učinkom kalija, natrija i magnezija. U crijevima se apsorpcija odvija uravnoteženom prehranom. Stoga, kad postoji manjak magnezija u tijelu, može postojati mogućnost pogoršanja gubitka kalija bubrežnim ili gastrointestinalnim izlučivanjem. Stoga se vjeruje da nedostatak magnezija utječe na pumpu natrija i kalija, što rezultira najvećim izlučivanjem kalija ", objašnjava nutricionistica.
Kako u prehranu uključiti kalij i magnezij?
Obilje magnezija i kalija u tijelu nije nikakvo čudo! Zapravo su prisutni u većini namirnica koje su dio našeg svakodnevnog života - poput voća, povrća i mahunarki - i mogu se lako uvrstiti u prehranu.
Prema Eriki Carvalho, hrana bogata magnezijem i kalijem je:
- banana;
- avokado;
- dinja;
- kivi;
- rajčica;
- bundeva (uključujući sjemenke);
- šparoge;
- zeleno lišće i povrće od križa (poput špinata, brokule i blitve);
- Uljane sjemenke (kesten, bademi, orasi, kikiriki);
- Mahunarke (grah, leća);
- žitarice;
- Mliječni proizvodi;
- proizvodi životinjskog podrijetla (jaja, piletina, riba).