Struktura izvrsne salate spremljene u loncu uvijek ima lišće, povrće, začine i neki element koji može učiniti jelo hrskavijim. Variranje sastojaka također je uvijek dobra ideja da se izbjegne istovjetnost i računa na različite hranjive sastojke.
Nutricionistica Adriana Ávila objašnjava da je održavanje redoslijeda sastojaka neophodno da bi salata ostala ukusna čak i nakon transporta. Tako lisnato povrće uvijek ide na dno posude. Daje napojnicu da ih uvijek ostave cijele ili poderane, ali ako nož nije moguće koristiti izvan kuće, stručnjak sugerira da će ih izboditi, ali uvijek vodeći računa da ih ne ostave premale da ne izgube prehrambena vlakna.
Iznad lišća je povrće: naribano, nasjeckano na kriške ili štapiće. Adriana još jednom naglašava da ne reže premalo kako ne bi uništila vlakna. Ako ih odlučite kuhati, neka ostanu al dente, kako bi zadržali vitamine. Začine, poput iscijeđenog limuna, balzamika ili octa, uz maslinovo ulje ili laganu majonezu, dodajte i u vrijeme konzumacije, ako je moguće, kako povrće ne bi uvenulo.
Hrana poput slane granole ili uljarica (kestena, oraha ili badema) idealna je za postizanje salate hrskavije i povećanje osjećaja sitosti. Nutricionistica savjetuje da ih ostavite na vrhu salate kako biste izbjegli kontakt s vlažnim začinima koji ih mogu učiniti mekanima.
Adriana nudi četiri savjeta kako duže zadržati ukusnost svoje kutije za ručak. Jesu li oni:
4 savjeta za očuvanje salate
Salatu držite odvojeno od ostatka hrane - Ako salatu držite podalje od riže, graha, povrća, mesa, sprečava je da „uvene“;
Kuhano ili usitnjeno meso - Nutricionist savjetuje da se meso u obliku odreska može stvrdnuti;
Nemojte pregrijavati obroke - bilo u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici. Na taj način sprječavate da hrana postane suha;
Ne stavljajte sol u salatu - Ostatak obroka već je začinio solju. Na taj način izbjegavate višak soli, što može uzrokovati oticanje, preopterećenje bubrega i promjene krvnog tlaka.
Prijedlozi za salatu za vaš svakodnevni život
Adriana uvijek predlaže povrće, povrće, začin i element kako bi salata postala oštrija. Davala je nekoliko savjeta za kombinaciju tijekom 5 dana. A da probaš?
- zelena salata + mrkva + maslinovo ulje i limun + indijski oraščići;
- rikola + cikla + lagana majoneza i ocat + orašasti plodovi;
- Escarole + tikvice + maslinovo ulje i balzamična kiselina + badem;
- potočarka + krastavac + lagana majoneza, mljeveni češnjak + kesten iz Pare;
- Ljubičasta salata + rotkvica + maslinovo ulje s ružmarinom + slana granola.
