Monosaharidi, poznati i kao jednostavni ugljikohidrati, prisutni su u voću, povrću, žitaricama i funkcioniraju kao važni izvori energije. Da bi imali zdravu prehranu - i osigurali pravilan rad tijela - izuzetno je važno uključiti ih u prehranu. Želite li saznati više o ovoj skupini hranjivih sastojaka? Pripremili smo priču govoreći o njenim prednostima. Provjeri!
Napokon, što su monosaharidi?
Skupinu monosaharida, za one koji ne znaju, u osnovi tvori glukoza (nalazi se u povrću, žitaricama, šećerima i tjestenini); fruktoza (prisutna u voću, povrću i medu) i galaktoza (nalazi se u mlijeku i mliječnim proizvodima). Tri supstance imaju slatkast okus, ne podvrgavaju se hidrolizi (to jest, ne razgrađuju se u dodiru s vodom) i klasificirane su kao monosaharidni šećeri, neophodni za funkcioniranje tijela.
Koji su glavni izvori hrane monosaharida?
Kako ne biste zaboravili svakodnevno konzumirati monosaharide, napravili smo popis glavnih namirnica (povrće, voće i ostale) koje su izvori hranjivih sastojaka:
- Krumpir
- Manioka
- Riža
- Brašno
- Kukuruz
- Šećer
- Med
- Jabuka
- Banana
- Ananas
- Mandarina
- Mlijeko
- Jaja
- Jogurt
Zašto su monosaharidi važni za zdravlje?
Skupina monosaharida smatra se temeljnom, jer djeluje kao glavni izvor energije za organizam. Na primjer, glukoza pomaže u staničnom disanju, u funkcioniranju neurona i, naravno, oslobađa energiju u tijelo. Međutim, važno je napomenuti da ovu tvar - iako je neophodna - treba štedjeti umjereno, jer ako je ima previše, može uzrokovati probleme poput dijabetesa i pretilosti.
Fruktoza je pak prirodni šećer koji se uglavnom nalazi u voću i povrću. Kada se konzumira, pretvara se u glukozu, funkcionirajući kao važan izvor energije za tijelo. Zbog toga su čak i voće i druga hrana koja je izvor fruktoze indicirani za prehranu prije i poslije treninga - jer pomažu u osiguravanju energije i borbi protiv umora.
Galaktoza je možda najmanje poznati monosaharid, međutim, podjednako je važan i trebao bi biti dio prehrane. Kada se konzumira, pretvara se u glukozu i funkcionira kao važan izvor energije za tijelo. Vrijedno je spomenuti da neki ljudi pate od netolerancije na galaktozu - što se događa kada tijelo nije u mogućnosti metabolizirati ovaj šećer i, na kraju, nakuplja se u krvi. Stoga je vrlo važno biti oprezan s konzumacijom ove tvari (koja se uglavnom nalazi u mlijeku i mliječnim proizvodima, poput sireva, jogurta i maslaca).
Pa, jeste li saznali više o monosaharidima i njihovim funkcijama? Ti su ugljikohidrati važni za funkcioniranje stanica i trebali bi biti dio vaše prehrane - samo izmislite recepte s jabukama, bananama, mangom, krumpirom, kruhom, tjesteninom, mlijekom i drugom prirodnom hranom, koja se vrlo konzumira u našem svakodnevnom životu.